Re: [問題] 布丁上的焦糖脆片
有噴燈是最好操作的
一般家庭最方便的方法是拿一枝湯匙用瓦斯爐直火加熱
然後用湯匙背面去燙布丁表層上面灑好的糖
來回多操作幾次就會有同樣的效果
可以多試試看^^
※ 引述《lmfhahha (鐵娘子)》之銘言：
: 我想請問
: 常常看到有烤布丁上面有一層薄薄的焦糖脆片
: 一敲就碎了，很好吃的那個
: 是要怎麼做呢?
: 好像是要用噴槍，有人能告訴我做法跟材料嗎
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