[問題] 杏仁粉有分種類嗎?

看板baking作者 (koalawoman)時間16年前 (2008/02/22 20:49), 編輯推噓5(5推 0噓 5→)
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今天去艾佳買了一包杏仁粉 想來做杏仁豆腐 但我一打開包裝 完全沒有杏仁味 我想說會不會烤過之後才有 烤過之後依然沒有杏仁味 我記得去逛菜市場時經過賣杏仁粉的攤販都會有濃烈的杏仁味撲鼻而來 我想請問是我買到的杏仁粉怪怪的? 還是其實杏仁粉是有分不同的種類? 有沒有人曾經做過杏仁豆腐或知道做法的可以分享給我嗎? 圖 http://www.wretch.cc/blog/koalawoman&article_id=12324143 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.124.96.245
推
02/22 21:52, , 1F
不一樣喔,你買的那種應該是做塔或派用的西點杏仁粉...
02/22 21:52, 1F
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02/22 21:52, , 2F
而你要做杏仁豆腐的,應要買香料的杏仁油或市售泡的杏仁粉
02/22 21:52, 2F
推
02/22 23:11, , 3F
我猜菜市場賣的應該是拿來沖泡喝的那種.不是純杏仁粉
02/22 23:11, 3F
推
02/22 23:51, , 4F
杏仁有南杏北杏之分 一種是做杏仁茶的 一種是做西點的
02/22 23:51, 4F
推
02/23 17:05, , 5F
大賣場賣的通常都是加香精的 自己家裡就是賣杏仁粉
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02/23 17:06, , 6F
一聞就知道了
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02/23 22:35, , 7F
我想請問如果自己買杏仁來磨會有杏仁味嗎?
02/23 22:35, 7F
推
02/23 22:37, , 8F
我覺得聞起來沒什麼味道耶~@@
02/23 22:37, 8F
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02/24 14:18, , 9F
驚~意思是就算我自己買杏仁來磨依然不會有杏仁味囉?那
02/24 14:18, 9F
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02/24 14:19, , 10F
吃起來要有杏仁味真的只能添加香精嗎???
02/24 14:19, 10F
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