[問題] 關於奶油的打發程度

看板baking作者alonstar (星寂)時間16年前 (2008/01/01 20:07)推噓3(3推 0噓 4→)

留言7則, 4人參與討論串1/3 (看更多)

今天第一次試著自己做餅乾，不過失敗了orz 照食譜上面寫的意思，應該是我奶油沒有打發才會發生這種狀況。可是身邊沒有人會做餅乾，所以也沒有人可以幫我看奶油打到怎樣才算「發」了書上是寫了要打到呈現乳白色，可是我抱著機器打了10多分了，奶油是有稍微「變白」了啦。我買的電動攪拌機是有分五段速的那種，我用二段速一直打了大概 10~15分。到底要怎麼看才知道奶油有沒有打發啊？Orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.108.14

推

tz69

01/01 20:29, , 1^F

01/01 20:29, 1^F

推

icehour

01/01 21:12, , 2^F

01/01 21:12, 2^F

→

icehour

01/01 21:13, , 3^F

01/01 21:13, 3^F