[餅乾] 薑餅有可能做得鬆軟一點嗎？

看板baking作者 (Superconductor)時間16年前 (2007/12/06 00:09), 編輯推噓2(2推 0噓 0→)
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十二月底，我要帶護理之家的老人們做薑餅的烹飪團體， 考慮到老人們的牙齒不太行， 想把配方調整成可以做出較鬆軟的薑餅， 是只要多加水就可以了嗎？ 還是說還有要多做(或少做)哪些步驟？ Ex. 把麵糰冰起來的步驟拿掉......(有用嗎？:P) 煩請有做過的大大指教。m(_ _)m -- Just chemistry! Helium Boron Carbon Nitrogen Oxygen Fluorine Neon Aluminum Silicon Phosphorus Sulfur Chlorine Argon Gallium Germanium Arsenic Selenium Bromine Krypton Indium Tin Antimony Tellurium Iodine Xenon Thallium Lead Bismuth Polonium Astatine Radon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.96.108 ※ 編輯: Demogorgan 來自: 218.165.96.108 (12/06 00:11)
推
12/06 10:48, , 1F
何不考慮做別的東西 基本上糕點類老人家也不適宜多食...
12/06 10:48, 1F
推
12/06 19:33, , 2F
因為消息已經發布了。基本上每個團體成員是只有5塊餅乾
12/06 19:33, 2F
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