[請問] 什麼魚水煮比較好吃？

看板ask作者 (娜塔亞的非難)時間4年前 (2021/05/20 23:13), 編輯推噓9(9推 0噓 23→)
留言32則, 12人參與, 4年前最新討論串1/1
如題 突然很想吃魚，但沒有能煎炒的設備，目前只能水煮，想問有什麼魚水煮比較好吃？ 晚點去家樂福便利購買回來煮 ---- Sent from BePTT on my ASUS_X00TDB -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.145.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1621523616.A.ECA.html
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05/20 23:30, 4年前 , 1F
鱸魚 石斑
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快沒了的白鯧
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吻仔魚 台灣鯛魚片 虱目魚肚湯
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買現成的醬料加包下去 什麼口味都做的出來
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還要另外買調味包喔 我想說單純加鹽沾胡椒而已
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基本的薑酒要有吧 然後就是看一般魚湯和火鍋用哪些魚
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推
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紅目鰱 不過應該魚市場才有
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魚都沒了 剩吳郭魚跟旗魚片 我選旗魚片
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用蒸的 比目魚、鱈魚、油魚(這個先不要)、鱸魚 加上
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樹子(罐頭)、薑絲就可以了
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海鱸魚
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你要煮魚湯也是要有其他配料啊
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05/21 09:27, 4年前 , 14F
反正現在太多現成醬料了 你要直接變出紅燒魚都很簡單
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你的水煮是哪種水煮? [水煮魚]一般是用草魚鯉魚鯰魚
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我討厭吐刺所以更喜歡鯰魚 就是azdy連結的那種煮法
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水煮就丟到水裡煮阿
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昨天吃旗魚片 煮太久有點硬 但吃起來還行
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中國的水煮魚是菜名 跟水煮沒關係
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我說的水煮就字面意義上的
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原po不是要煮湯 只是要水煮雞胸肉的水煮阿
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05/21 15:25, 4年前 , 22F
嚴格來說，[水煮]本身指代那一鍋紅湯 放[魚]是近代才
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出現的食材 水煮肉/腰子/內臟比魚更常見
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你要的應該是汆燙或煲湯 anyway那鍋紅的真的比較好吃
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水煮不可能什麼料都不加 跟煮水餃一樣吧
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我昨天只有加米酒跟鹽巴 撈起來沾醬沾胡椒吃
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看樓上說要薑跟米酒 賣場的薑一次一大包沒有賣一根
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的 我就只有買米酒
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章魚
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05/21 21:27, 4年前 , 31F
學韓國人生吃章魚XD
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05/22 18:48, 4年前 , 32F
今天買了鮪魚跟冷凍扁鱈
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