韓式泡菜有醬油（麩質）嗎

看板ask作者 (可黏阿)時間3年前 (2020/12/31 12:57), 3年前編輯推噓2(2推 0噓 6→)
留言8則, 4人參與, 3年前最新討論串1/1
大家好 我最近在實行無麩質飲食 因為多數的醬油裡面也含有小麥（麩質） 我最近都在吃一家低GI店的餐點 但每次都會配韓式泡菜給我 我一直以為韓式泡菜裡面有醬油 但查了之後好像又沒有 想問一下有沒有煮菜大神幫我解惑 到底韓式泡菜是不是只有辣椒粉 沒有醬油呢？ 感謝了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.30.187 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1609390652.A.BE3.html
推
12/31 13:07, 3年前 , 1F
沒有醬油
12/31 13:07, 1F
→
12/31 13:34, 3年前 , 2F
為什麼會有泡菜裡面有醬油的印象...？
12/31 13:34, 2F
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12/31 13:39, 3年前 , 3F
不過當然想要放也不是不行啦...泡菜這種東西就是有幾家
12/31 13:39, 3F
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12/31 13:39, 3年前 , 4F
就有幾家配方 發酵那步驟想加什麼都可以
12/31 13:39, 4F
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12/31 13:41, 3年前 , 5F
但通常就是辣椒粉、大蒜等香辛料為底，海鮮類提味
12/31 13:41, 5F
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12/31 14:29, 3年前 , 6F
韓式泡菜正統的作法不會有醬油 有魚醬蝦醬之類的就是
12/31 14:29, 6F
好的 感謝回答的幾位大大 因為有醬汁總覺得就會有麩質混進來(?) ※ 編輯: SHANDer (140.113.20.74 臺灣), 12/31/2020 15:35:48
推
12/31 23:38, 3年前 , 7F
有些韓式泡菜會放糯米粉~~咕狗配方可以看到
12/31 23:38, 7F
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12/31 23:47, 3年前 , 8F
糯米粉好像沒有麩質 抱歉 Orz
12/31 23:47, 8F
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