[請問] 火鍋店裡的沾醬怎麼調較好吃

看板ask作者 (？？？？)時間3年前 (2020/12/06 16:50), 編輯推噓10(10推 0噓 9→)
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去火鍋店裡吃火鍋 我都只會沾醬油加沙茶醬而已 想問說有人有比較特別 而且好吃適合火鍋料的醬 火鍋店除了醬油，沙茶醬外 大部分還有 蔥，蒜泥，豆瓣醬，辣油，香油 麻油等 請問有人有好的建議嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.137 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1607244657.A.790.html
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12/06 17:03, 3年前 , 1F
用碗不要用碟子，裝一滿碗的蔥花，再加白醋加滿
12/06 17:03, 1F
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12/06 17:32, 3年前 , 2F
三合油 - 烏醋、醬油、辣油等比例混合，不吃辣改香油
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12/06 17:46, 3年前 , 3F
我都只用沙茶+蔥
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醬油 蘿蔔泥 蒜泥 辣椒 花生粉
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12/06 17:49, 3年前 , 5F
個人口味不同，曾經看過白肉，紅肉，海鮮，蔬菜各有不同佐料
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12/06 18:07, 3年前 , 6F
我都沒在沾的
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無視熱量的話沙茶+蛋黃
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12/06 19:42, 3年前 , 8F
醬油 醋 蔥 香油 辣椒 1:2:2:1:1 偶爾加芝麻醬
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巧克力醬
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12/06 21:06, 3年前 , 10F
黃金比例最好吃
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12/06 21:08, 3年前 , 11F
白醋醬油豆腐乳各1/3匙 韭花醬芝麻醬各1/2匙 蒜泥1匙
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12/06 21:08, 3年前 , 12F
白糖香菜蔥花少許
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光想像醬料就餓了是正常的嗎
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12/06 21:42, 3年前 , 14F
哇沙米99%+1%醬油
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12/06 21:54, 3年前 , 15F
好吃的肉和鍋底的話 不用沾就很厲害才對
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12/06 22:23, 3年前 , 16F
謝謝各位
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12/07 00:53, 3年前 , 17F
感覺銀果大推的很優唉
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12/08 15:07, 3年前 , 18F
不同食材用不同沾醬 肉類推胡麻沾醬 海鮮推橙醋醬 都沒
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12/08 15:08, 3年前 , 19F
的話我用沙茶,醬油,蔥花,大蒜,糖,辣油,白醋 白醋要夠多
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