[請問] 歷史與料理
辣椒起源於南美洲
大發現時期由西班牙人傳入歐洲
後來由葡萄牙人帶來亞洲
所以說亞洲是辣椒傳播路線的末端
可是為什麼現在辣椒在亞洲普遍入菜
在歐洲卻很少呢?
如果不論近代新興的西式料理
傳統的歐洲料理很少用到辣椒
最多的也就是西班牙菜,做香腸放最多
不像亞洲的韓國菜川菜雲南菜泰國菜印度菜都不少以香辣著名的菜式
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如果是因為氣候種植的關係
葡萄牙菜也沒有西班牙菜那麼善用辣椒啊..
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喜怒哀樂,各有滋味不同
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