[請問] 素食店與自助餐店只夾菜有差別?!

看板ask作者 (pttderek)時間10年前 (2015/10/20 20:00), 編輯推噓9(9推 0噓 14→)
留言23則, 15人參與, 最新討論串1/1
最近開始嘗試吃素... 找標榜素食店的自助餐與去一般自助餐店但只夾菜... 有什麼差別?!用的油不一樣?!去純素食的比較貴?! 感謝解答! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.244.96 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1445342409.A.CE1.html
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價格沒差
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你可以拍照比對，有差再來
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油的確可能不同，還有葷素會不會用同個鍋
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10/20 20:09, , 4F
看你吃多嚴格，普通自助餐可能會用葷的調味料、佐料
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素食通常比較貴？假如都是用秤重
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很多菜會用豬油炒增添香氣
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素食不能放蔥蒜 有些炒菜會用蒜爆香
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不吃蔥蒜是佛教 很多吃素不是因為佛教的沒那個問題
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10/20 20:42, , 9F
還有傳統信仰、家庭傳統等等 每個人吃素原因,規則都不同
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10/20 20:49, , 10F
一般自助餐鍋邊素(簡單說就是沒洗鍋)機會比較高
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最主要就是葷素鍋以及看不見的調味料或食用油問題
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就算看起來很"素"的菜 也可能加了柴魚粉...
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那純素的(蠻多會放佛經)會比較有戒律而用乾淨的油嗎?@@@
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標榜純素的餐廳理論上不可能出現葷油或葷調料啊
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但是不代表說用的材料品質一定會比非純素的餐廳好..
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講白一點 不放柴魚粉而放味精 素是素了不見得對身體好
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素食店可能比較清淡點 價格也可能比較貴一點
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素食可以選很多很多菜色因為是秤重量算價錢的,少量多樣
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有的純素是因為是宗教相關的餐廳 可能會連五葷都不用
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(蔥薑蒜那些辛香料都不用 蛋奶可能也不用 素得很徹底
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端看你個人吃素理由 (素食不一定比較健康啦 認真的說
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素食都比較貴..
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看你打算吃哪種素囉
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