[請問] 水餃煮熟

看板ask作者 (Tokyo)時間10年前 (2015/08/04 15:10), 編輯推噓5(5推 0噓 15→)
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請問要怎麼判斷水餃有沒有煮熟？ 是只能它浮起來之後就算煮熟了嗎 還是要在多煮幾分鐘？ 謝謝 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.39.58.133 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1438672204.A.487.html
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不管好不好吃的話 光是煮熟大火10分鐘內就熟了
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浮起來就差不多熟了 然後給他多滾個一兩分鐘
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浮起來再煮幾分鐘 有人是會倒冷水 讓它再次滾起來
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以前還看過有人倒3次冷水的
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你可以倒牛奶替代
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推
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冷凍生水餃加一碗水比較好 熟水餃浮起來就可以
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倒牛奶？會有牛奶味嗎
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我也是加3次水滾3次
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要講究的話 不光加水次數 還要改火侯大小
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煮太久太爛太熟很難吃...
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推
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用電鍋蒸就不用管了
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以前用灶才要加水 現在直接把火關小到沸而不滾
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到煮好會水餃整個膨脹變大
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先吃一顆 沒熟繼續煮
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推
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加3次冷水 我通常會煮太爛耶
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推
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看你冷水量，加2~3次就行了
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一個小碗的水就好囉~這個動作沒有很要求精準
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主要是讓滾水降溫一點重新沸騰
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推
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要看水餃皮的顏色，如果還是白白不透明的，肯定沒熟，熟
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08/04 22:59, , 20F
了會是透明狀，但再煮下去會破
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