Re: [請問] 為什麼東西好吃卻都沒客人？消失
老闆
先別緊張 才兩個禮拜而已
半年才有穩定客源都不嫌晚
首先先確定兩件事情
第一 你的東西好吃
東西好吃就很簡單了
即使位置在差 都會有人捧場
只怕是自己認為好吃
東西好不好吃
這方面可以親自和客人詢問
雖然台灣人多半個性憨厚
但是也會有說話直白的人
從客觀了解自己的東西是否好吃
第二 了解學生心理
從你的文章可以猜測應該周圍客戶都是學生
學生喜歡甚麼樣的店: 1.略施小惠 2.老闆親切
根據自己求學經驗
有時學生選擇的店不一定特別好吃
但選擇的原因多半是因為便宜或是老闆會送點東西吃
學生很簡單 沒有太多的錢
剛開業的期間
可以挑幾個活潑的學生(或是一群的學生)
送點額外的食物(鹹酥雞攤送個雞塊 便當店加塊豆腐)
學生第一印象會不錯 也容易與其他朋友宣傳
在來就是辦促銷活動
學生容易因為促銷而一窩蜂的去一家店
也能夠藉著促銷活動讓更多人知道這家新開的店
一點點自己心得
希望對你有幫助
※ 引述《beyond1030 (Yu)》之銘言：
: 唉，為什麼我賣的東西好吃卻都沒客人呢？
: 我是在台中學區附近有個小攤子賣中、晚餐。
: 之前中午在學校門口有發傳單，發沒幾天，兩個星期過去了，有時排隊忙不過來，有時又還好。唉～～～
: 至於晚上，更慘，因為我攤子是在巷內，平常人沒事根本不會進來，之前有請派報發附近信箱，但效益非常差！！
: 目前值得開心的就是十個客人有八個會回來買，回頭客機率非常高，但是，他們也不可能天天吃啊....
: 天啊~~~誰能告訴我該如何開拓新客源啊~~~~
: 我壓力大到都長白髮了.......
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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