[請益] 吃蛋與吃燕麥對心血管疾病的影響 矛盾嗎

看板ask-why作者 (Naxos)時間13年前 (2011/06/13 15:04), 編輯推噓3(3推 0噓 7→)
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已知兩件事： 我們知道吃燕麥對避開心血管病有利。 因為燕麥之中的beta-glucan，會妨礙膽汁酸的回收， 等同於體內膽固醇被消耗，減少體內膽固醇， 因此可以藉由降低膽固醇減少心血管疾病的風險。--------- (A) 另一方面，近年來的對於吃蛋黃的澄清 例如這一則研究 http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/281/15/1387 顯示出一日吃多蛋，心肌梗塞、致命性的冠心病及中風， 風險並沒有增加。 ------------- (B) 既然一天多蛋、等於提高膽固醇攝取，這些疾病風險不會增加， (B)成立，那麼 燕麥的功能，降低體內膽固醇，會降低這些疾病的風險， (A)怎麼會成立呢？ 照理說，提高某個東西無害，那麼降低也應該不會有益才對。 請教各位的看法，謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.120.33.153 ※ 編輯: Naxos2000 來自: 122.120.33.153 (06/13 16:47)
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蛋黃不會增加膽固醇相關疾病的緣故一般被認為是卵磷脂
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可以幫助膽固醇代謝的緣故（這並不是很新的觀念），而
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不是認為血液內膽固醇增加真的和疾病沒有相關。
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（第一行我誤用了詞彙，「緣故」改成「原因」才對）
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推
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研究通常都是觀察所得~ 所以一個研究主題會因為方法不同
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以及所觀察的對象不同有不一樣的結果
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所以 並不能用單一paper 就說多吃蛋不會提高CAD的機會
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除非他是Randomised control study..觀察的時間也要夠久
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推
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吃蛋用RCT做大概是...cohort比較可行也比較合理。
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推
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除非蛋是膽固醇增加的主要來源 若只是其一/次要那並沒有矛盾
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