Re: [請益] 請問牛肉麵和水餃店為何常開在一起

看板ask-why作者 (肚子肥油三層)時間16年前 (2009/08/06 14:57), 編輯推噓5(5推 0噓 19→)
留言24則, 6人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
今天想到答案了, 我認為可以合理解釋這個現象, 看看板友有沒有其他意見 我覺得是因為麵食和水餃的主要原料都是麵粉, 而且烹調方式類似, 都是用熱水水滾, 所以店家不用多購買其他材料, 也不用購買其他烹調器材(同樣是用麵粉為原料的包子和鰻頭就要另外買蒸籠等器材) 而且水餃的烹調方式又簡單易學, 綜合以上三個因素, 水餃 和 麵食 會常常一同出現在小賣店的菜單中 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.135.205
推
08/06 16:05, , 1F
可是除了用水煮之外,其他什麼餡料都不一樣耶
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08/06 17:22, , 2F
最神祕的是臭豆腐跟大腸麵線的關係...
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兩個用的料完全不同
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四神湯+肉圓呢
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08/06 21:06, , 5F
餡料不會不一樣吧 炸醬麵要用碎豬肉水餃也是
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08/06 21:07, , 6F
至於樓上講的兩種組合, 可以發現皆為一個湯一個固態
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08/06 21:08, , 7F
應該只是隨粹單賣一樣會太單薄, 顧客喝湯的同時會想吃
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點東西, 只吃東西時也會想喝點湯來配, 所以會有這種組合
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08/06 21:13, , 9F
那為甚麼不是臭豆腐+四神湯呢? 我就不知道了
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推
08/06 21:44, , 10F
我覺得是當初從大陸來的北方人，開店就一起做了家鄉味
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08/06 23:34, , 11F
我老闆說 賣大腸麵線非常非常好賺
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推
08/07 23:03, , 12F
討論到最後還不是回到大環境 就是(北方)外省人口味阿
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08/07 23:04, , 13F
你拿放大鏡思考那些瑣碎的細節 不覺得"見樹不見林"嗎
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推
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有micro, 有macro因素 子曰:小學而大遺,吾未見其明也
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08/08 13:21, , 15F
沒樓上那麼單純吧 符合北方人口味的食物多的是 為何就是
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麵食和水餃會在一起 不是其他成千上百種食物?
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符合口味是一定要有的大原則 沒有人會賣不合胃口的東西
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推
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北方產麥不產米 米做的食物就先去掉了 其實選擇並不多
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刀削麵 XX麵 抄手 蔥油餅 早餐包子饅頭 其實就那些
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你可以看看你的主張"符合北方人口味",這是根本不須強調
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的必要條件,沒甚麼討論的空間,因為沒人會賣不合口味的
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食物, 所以重點是為何就是麵食和水餃,不是其他也合北方
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人口味的食物, 而符合北方人口味的食物有成千上百種,你
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的推論沒辦法解釋那些
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