[請益] 為什麼香蕉放久了會變黑？

看板ask-why作者biblio (書)時間15年前 (2008/10/22 23:46)推噓0(0推 0噓 0→)

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爬過文 #15J-JPMM 這篇有提到，香蕉變黑是因為氧化，但是為什麼其他水果的表皮相較之下就沒那麼容易變黑是因為香蕉皮內含有什麼特別的營養素容易氧化嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 193.157.242.118