Re: [食記] 好呷銅板小零嘴．碳烤鴨蛋糕&老牌雞蛋糕

看板Yunlin作者ErosYuan (又是一年級新生)時間11年前 (2013/01/05 11:05)推噓3(3推 0噓 3→)

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不知道是不是我太挑剔？看食記都覺得很好吃...... 難道是專業寫食記的？寫的好像都不完全是實際情況...... 這兩家，我也不能說經常吃～但是都吃過！碳烤鴨蛋糕好吃嗎？口味上OK！小時候不記得有沒有買過，但是前陣子買一次之後，我就再也沒去買了～直到今天我老公買回來......嚇了我一跳！= =" 那天我在那邊排隊等著買，很多排隊，生意很好！看老闆娘把原料倒進模具，一個一個翻動，然後有時候用「手」一個一個，把鴨蛋糕剝下來～有的，當場變成兩半～馬上又當場用「手」組合～ (有的拿回家，好像空心～) 鴨蛋糕放在「工作台」上，工作台上有台電風扇，把鴨蛋糕吹涼～其他兩個工作人員，用「手」抓起鴨蛋糕，一一分裝成大家要的份量，然後用「手」收錢，等工作台上的鴨蛋糕暫時清空時，再拿「抹布」擦拭工作台～反觀老牌雞蛋糕從模具上剝下雞蛋糕，是用叉子～放在固定的竹席上！然後分售時，是用夾子夾到紙袋才賣給客人～口味上，對我來說，偏甜～但是每顆吃起來，真的是顆顆飽滿～口味上，青菜蘿蔔各有所好！飽滿程度，見仁見智！ (並非一個照片的飽滿，就是顆顆飽滿～) 衛生程度，真的是我比較在意的...... 寫食記的人，真的要把實際情形好好呈現，不是光寫好的一面啊！！ ※ 引述《darrenje0322 (Darren)》之銘言： : 詳細圖文介紹：http://www.wretch.cc/blog/darrenje0322/11012052 : 蘋果樹旅遊玩樂誌：http://www.wretch.cc/blog/darrenje0322 : 【城門城門雞蛋糕，三十六把刀，騎白馬，帶把刀，走進城門滑一跤】，這首小時候常唸 : 的童謠裡面的雞蛋糕 : 大家從小到大都吃不少，今天吃點不一樣special的，來去雲林虎尾吃獨步全台的『碳烤 : 鴨蛋糕』好吃到滑一跤 : 碳烤鴨蛋糕週一到週五就在中正路華南銀行對面，六日在中正路第一銀行對面，休息時間 : 不固定想吃還要靠運氣 : 來到雲林的第一天過來如果沒有賣的話隔天再碰碰運氣，沒想到第一天就看到碳烤鴨蛋糕 : 的攤位開賣真得太幸運 : 這間特別之處除了用鴨蛋當做原料之外，而且還使用炭火和剪刀蛋糕模具烤蛋糕，10元3 : 粒、20元7粒俗閣好呷 : 看著老闆娘將原料倒入剪刀模具內，在放上炭火烤熟練地來回翻轉甩動，最後再將一粒粒 : 香噴噴的鴨蛋糕取出 : 我們平常自己烤肉就知道炭火的火侯不容易掌握，烤肉就很不容易了更何況鴨蛋糕憑著是 : 經驗跟真功夫 : 剛烤出來的鴨蛋糕吃起來外脆內軟口感綿密略帶點QQ的彈性，現烤好馬上咬下去還有淡淡 : 的木炭香超特別又好吃 : 店家堅持使用鴨蛋來製作蛋糕從剖面看起來就知道小小鴨蛋糕有多扎實，小攤車堅持用炭 : 火的鴨蛋糕來虎尾別錯過 : 就在碳烤鴨蛋糕不遠處中正路與中山路交叉路口上有家『老牌雞蛋糕』，也是當地著名的 : 排隊小吃攤之一 : 真的很幸運來到的時候正好是攤位才正要營業，所以沒有什麼人在等待，就我走過去跟老 : 闆娘聊天囉!!! : 這家雞蛋糕據說和台南武聖夜市的雞蛋糕人氣老店有點淵源，看著老闆娘將原料緩慢流入 : 模具就知道有多濃郁 : 雞蛋糕一份5個NT：20，外觀看起來有點像可愛的貝殼狀，現烤現吃口感膨鬆有點類似傳 : 統麵包店的蛋糕 : 這是縮小版一口吃小蛋糕，把蛋糕含在嘴裡蛋糕會澎鬆溫熱在口中慢慢化開，散發雞蛋的 : 香氣濃郁很好吃唷!! : 從剖面看一下同樣咬下去雞蛋糕是屬於膨鬆而鴨蛋糕吃起來是有Q勁彈性，兩個是完全不 : 同的口感建議都試看看吧 : 營業沒有多久人潮就慢慢來開始排隊了!!!一次介紹兩家雞蛋糕和鴨蛋糕個人建議一次入 : 手，通通都不要錯過唷!!! : ψ(￣︶￣)ψ ============店家詳細資料============ψ(￣︶￣)ψ : 碳烤鴨蛋糕 : 位置： : 週一~五 : 雲林縣虎尾鎮中正路50號(華南銀行前) : 週六~日 : 雲林縣虎尾鎮中正路83號(第一銀行前) : 營業時間：06:30-賣完 : 老牌雞蛋糕 : 位置：雲林縣虎尾鎮中山路與中正路口轉角處 : 營業時間：8:00~賣完、13:30~賣完 : 詳細圖文介紹：http://www.wretch.cc/blog/darrenje0322/11012052 : 蘋果樹旅遊玩樂誌：http://www.wretch.cc/blog/darrenje0322 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.170.150.146

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wu0u4

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wu0u4

01/05 13:04, , 2^F

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我並沒有特別推薦老牌所以我也不會去探究「30年」怎麼算？除了衛生，我也提到「飽滿度」～(這點就沒呈現事實了！) 如果你在意「30年」，可以去問一下！我不是寫食記到處推薦的部落客～純粹站在一個消費者個角度罷了～就沒探究那麼多了～ ※ 編輯: ErosYuan 來自: 1.170.150.146 (01/05 15:24)

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mmww

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mmww

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libramog

01/05 20:11, , 5^F

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