[轉錄][新聞] 煙燻鴨肉羹 難忘的好滋味!
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1DoheYjX ]
作者: Nacoruru (那摳乳乳) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 煙燻鴨肉羹 難忘的好滋味!
時間: Thu May 12 00:32:31 2011
今天的好夯仔內帶您到雲林品嚐美味的鴨肉羹,鴨肉吃起來有彈
性,再搭配濃郁的湯頭,吃起來非常美味。剛煮好的鴨肉羹在鍋
裡不停加熱,裡頭有薑絲、筍絲,還有一片片的鴨肉,料多實在
,只見老闆的手沒停過,忙著攪拌羹湯,門外的客人一個接一個
來。
美味好吃的鴨肉羹不管是搭配白飯或者麵線都很美味,獨特口味
,大人小孩都愛,美味的秘訣就在於這個湯頭,老闆說得用大火
把鍋底燒的紅通通,然後再加入鴨油及蒜頭、洋蔥爆香,火燒的
越旺、口味就越焦香,然後再放入羹湯、鴨肉下鍋一起熬煮,濃
郁湯頭吃的到煙燻口味,還有鴨肉獨特的香氣,多層次的口味別
的地方吃不到,也難怪不管是什麼時候,店裡依舊是坐滿客人。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110511/69/2rcrp.html
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