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討論串[心情] 奶油→脂肪抹醬的衝擊
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[心情] 奶油→脂肪抹醬的衝擊已回收
推噓90(91推 1噓 42→)留言134則，0人參與, 最新作者BetterFight (最佳一擊)時間8年前 (2016/02/22 19:13), 編輯資訊
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昨天看到新聞 食藥署規定日後若含乳量未達80%. 就不能將產品成為奶油 而是「脂肪抹醬」. 這規定也會擴大到餐飲業嗎？. 以後買紅豆餅 牌子上就會寫：紅豆 芋頭 脂肪抹醬. 奶油獅變成脂肪抹醬獅. 麵包店的奶油麵包也會變成 脂肪抹醬麵包. 想到就有點崩潰 換個名稱感覺差好多呀. 女孩們覺得呢？. -
#2
Re: [心情] 奶油→脂肪抹醬的衝擊已回收
推噓12(12推 0噓 9→)留言21則，0人參與, 最新作者hugh8077 (clhs510761)時間8年前 (2016/02/22 20:23), 編輯資訊
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可以把它看成政府限制反式脂肪的第一步. 現在市面上很多"奶油"都是氫化油脂. 純奶油是牛奶攪一攪變成的. 但假奶油，也就是氫化油脂是植物油氫化後得到的. 應該要稱為人造奶油，翻譯常翻成"1麥淇淋、瑪琪琳、馬芝蓮"。. 原本植物油大都是長這樣，未飽和脂肪，常溫液態. \/\/\/\/\_/\/\_/\
(還有502個字)
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