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討論串[討論] 請問正統「臺灣菜」有什麼？
共 3 篇文章
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[討論] 請問正統「臺灣菜」有什麼？
推噓94(96推 2噓 65→)留言163則，0人參與, 最新作者ComeTureLou (千層酥的千晨)時間7年前 (2017/05/13 10:57), 編輯資訊
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本魯看了媽媽的晚餐什麼東東的電影. 我一直在想。。。。。. 臺灣菜去除從中國改良的 從日本承襲的. 還有沒有自己的臺灣菜？. 對了，如果在去除夜市小吃. 那種合菜的正菜 會是什麼？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.157.91. ※ 文章網址: htt
#2
Re: [討論] 請問正統「臺灣菜」有什麼？
推噓9(9推 0噓 39→)留言48則，0人參與, 最新作者hoopps (none)時間7年前 (2017/05/17 09:56), 7年前編輯資訊
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台灣主要就是個移民社會，去掉移民文化和殖民文化就幾乎沒東西. 你說原住民料理？抱歉台灣漢人普遍看不起原住民文化，課本也不教. 教育者很在意有沒有敵國文化基本教材，卻從不在乎根本沒有原民文化基本教材. 對華人而言，不是講中文的傳統文化都不重要. 如果含夜市小吃的話，原民料理還有一線出頭機會. 常見的像
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#3
Re: [討論] 請問正統「臺灣菜」有什麼？
推噓6(6推 0噓 16→)留言22則，0人參與, 最新作者skytowerlll (東尼)時間7年前 (2017/05/17 11:40), 7年前編輯資訊
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這個問題讓我第一個想到的是去年去大陸出差時看到的幾個招牌. 一個是在觀光區看到的台灣大腸包小腸, 及台灣三杯雞.. 老闆都是大陸人不是台灣人過去開的.. 我猜這就是大陸人認知的台灣料理.. 料理這種東西是不斷的改變,台灣的料理特色就是融合了多元文化.. 事實是,從中國改良及從日本承襲的料理對於 中日
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