[閒聊] 覺得自己煮菜沒驚喜感

看板WomenTalk作者時間8月前 (2023/08/24 22:49), 編輯推噓7(7推 0噓 17→)
留言24則, 11人參與, 8月前最新討論串1/1
不知道為什麼 煮菜明明簡單易學 上網也很多影片 但就是覺得 自己煮的菜不好吃 別人煮的比較好吃 我在想是因為 缺乏驚喜感的問題 平常外食看不到料理過程 會有期待感 但自己煮就是都看到過程 sop擺在那 所以看到菜就沒驚喜了 不知道大家會不會這樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.100.90 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1692888593.A.A08.html
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08/24 23:23, 8月前 , 1F
用烤箱或萬用鍋有驚喜感
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08/24 23:50, 8月前 , 2F
你可以自創菜色,就會很好奇蹦出來
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的口味
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你可以加入婦仇者廚房社團，那裡煮
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出來的菜都會讓你很驚喜
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買漂亮的碗盤，佈置一下看看，或是
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去上地中海料理課
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看過電視說是因為煮的人邊煮邊聞味
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道會膩，可以戴口罩試試看
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我會常常找外國食譜來做，就算聞到
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氣味也猜不出味覺
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就是廚藝問題不用想太多
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重要的是好不好吃。自己應該吃的出
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來
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像我就覺得自己有幾道菜還不錯吃
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嗯....廚藝問題
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技術問題
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可能你自己煮的技術沒人家好(?
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同個食譜 不同人做出了的感覺還是
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有差啊
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火候跟刀工就可以說完全不一樣了吧
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08/26 03:02, 8月前 , 22F
是廚藝問題+1 很多調味或是食材放入
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的時間點都會影響最後成品的味道
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還有火候，外面餐廳比較能炒出鑊氣
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