[問題] 台灣人為什麼愛吃又髒又沒衛生的老店？

看板WomenTalk作者 (IsaacNewton)時間9月前 (2023/07/18 19:39), 編輯推噓9(9推 0噓 34→)
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https://www.ettoday.net/news/20230718/2542381.htm 高雄老牌冰店34人吃到食物中毒，還有人腎衰竭 https://reurl.cc/YenXRO 台北米其林推薦名店也爆出食物中毒 台灣路上一堆那種看起來又髒又沒衛生的小吃店跟餐廳 個人是很注重衛生環境的，我經過看到這種店家完全不會想進去 這種沒衛生的小吃店連基本環境整潔都做不到了 怎麼會相信店家的用料有多好、食物有多好吃？ 連衛生環境都不願意花時間花錢維護，在料理上會多講究嗎？ 想當然這種店家肯定是便宜行事、偷工減料，能省就省 但是這種看起來髒髒沒衛生的老店，卻總是一堆台灣人在排隊 明明吃起來也沒多好吃，不如去吃環境乾淨品質又穩定的連鎖店家 這些老店大部分只是賣名氣跟情懷的而已 台灣人是都不在意小吃店餐廳的衛生環境嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.12.61 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1689680344.A.DDA.html
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不要說老店 也不要說小吃店
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拿夜市來說就好了，大部分人就是
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不在意。
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推
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呆丸鄉愿就愛寵壞店家阿，生意好就
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開始對客人擺臉色大小眼，被客人唸
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個兩三句不知反省跟老顧客罵起奧客
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，呆丸服務業就缺乏阿信那種勤勤懇
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懇的做人做事態度
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你有沒有想過這種髒髒沒裝潢的店還
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能活下來，除了靠吃，還有別的嗎？
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推
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髒髒跟沒裝潢沒絕對關係吧，有的店
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家只是拿走上一個客人吃完的餐盤，
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連桌子油油膩膩都懶得擦
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做人做事都不按步驟，就算連鎖大品
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牌也只是老鼠屎其中一顆
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日本爆發食物中毒的時候 你也會說
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衛生很差嗎
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推
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很多老店口味都還不錯，料理方式也
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很純粹，用料的部分也很實在，完全
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不輸連鎖店家或餐廳，店家的整潔度
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跟食物好不好吃沒有太大的關聯。環
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境乾淨品質穩定的連鎖店家有些出餐
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流程太過制式化，還不能要求調整口
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味，價格也稍高，老店比較便宜。
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這叫品質管理，加盟主什麼阿貓阿狗
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都有，還沒學會爬就想跑步？沒制式
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化管理絕對是無下限亂搞，還沒吃到
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直營店水準就先吃到噴
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有些加盟店沒要求服務一致標準，各
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種劣幣秀下限不敢讓人恭維
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推
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舊不一定就髒吧，太髒的店我還真的
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不會想進去，即使是有名老店
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接地氣
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乾淨但有種油耗味 我就沒辦法
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還有帶回家吃 廚餘2~3小時就變臭也
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不行 所以後來能買的越來越少
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07/19 00:41, 9月前 , 37F
好吃的秘訣啊
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有的老店會與時俱進，整潔衛生也會
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要求，吃老本太不衛生的我也不會去
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吃。
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夜市很多啊 有些人就喜歡排隊人擠人
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台灣人好像把耐髒當美德
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07/19 14:43, 9月前 , 43F
就是這樣才好吃
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