[閒聊] 高麗菜

看板WomenTalk作者 (三個月)時間2年前 (2021/06/20 15:36), 2年前編輯推噓19(23推 4噓 41→)
留言68則, 33人參與, 2年前最新討論串1/1
據說不需要洗 看美食節目切高麗菜絲也沒洗 上週經過某連鎖便當店 看到店家在店外面切高麗菜 也是沒洗直接切 但和美食節目的看起來 乾淨度感覺有差 那大家炒高麗菜究竟是有洗沒洗? 還是只是過過水? 最近菜價比起之前漲很多 只好買紅蘿蔔、金針菇的當菜炒 想到辣椒算不算蔬菜? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.29.52 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1624174584.A.7EF.html
推
06/20 15:37, 2年前 , 1F
我媽炒的時候是沒洗啦XD
06/20 15:37, 1F
→
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不是切完再洗麼?
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菜是先切再洗?
噓
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樂芙會洗
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※ 編輯: hahacar (49.216.29.52 臺灣), 06/20/2021 15:40:11
推
06/20 15:47, 2年前 , 4F
有的先切再洗比較好洗，有的先洗再切比
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較容易
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以高麗菜來說，先切城碎碎的，裡面才比
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較好洗
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成啦幹
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不管什麼菜一律先切再洗
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至於洗不洗喔，如果青菜超～級乾淨，沒
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有蟲沒有泥土，你也確定沒有農藥，那你
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是可以不洗啦
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推
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這種由內而外長的 農藥大部分在外葉
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但也會有些許可能滲到裡面 所以還是
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要洗 只是不用像葉菜類要洗比較多次就
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是了
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推
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有些餐廳會直接買切好的高麗菜絲
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推
06/20 16:07, 2年前 , 18F
之前上班的餐廳是先切再洗喔
06/20 16:07, 18F
推
06/20 16:10, 2年前 , 19F
蔥就是先洗再切啊
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推
06/20 16:16, 2年前 , 20F
最外層剝掉切一切才洗，沒切開都只是在洗
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06/20 16:16, 2年前 , 21F
外面欸~
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推
06/20 16:18, 2年前 , 22F
我都是用手剝開，所以我覺得不算切啦XD
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推
06/20 16:19, 2年前 , 23F
撥開最外層再洗
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06/20 16:31, 2年前 , 24F
有農藥的作物能不洗?
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推
06/20 16:48, 2年前 , 25F
會洗！
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洗了也沒用，現在大部份都用系統性農
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藥
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推
06/20 17:35, 2年前 , 28F
系統性農藥為什麼洗了沒用?脂溶性?
06/20 17:35, 28F
推
06/20 17:42, 2年前 , 29F
高麗菜我也是撥開一片一片，先洗，再
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切，最後過流水
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先切再洗
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高麗菜絲就這樣
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推
06/20 17:58, 2年前 , 33F
有洗 不過聽說高麗菜把外面剝掉裡面
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06/20 17:59, 2年前 , 34F
是沒農藥的 我還是都會泡水啦
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推
06/20 18:02, 2年前 , 35F
潔癖人 撥開洗 切絲再洗 想買臭氧機
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噓
06/20 18:52, 2年前 , 36F
店家都嘛覺得自己方便就好反正自己不會
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吃也吃不死人
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推
06/20 20:05, 2年前 , 38F
蔬果都要浸泡→沖洗，去除接觸在表
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面的農藥。擔心系統性農藥就要買政
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府標章的，政府有定期抽驗殘留劑量
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推
06/20 20:10, 2年前 , 41F
蟲蟲不會等到整顆包滿才開動，農民
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不噴農藥剛開始還沒能結球就吃光了
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噓
06/20 20:23, 2年前 , 43F
有葉子的都叫蔬菜
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推
06/20 20:48, 2年前 , 44F
一定會先洗再切 避免髒污病菌農藥殘留
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在砧板和刀具上
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系統性農藥會穿層滲透，上下移行，都
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在作物體內，所以你不管怎麼洗都沒用
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我有一次把一顆高麗菜沒放冰箱冷藏
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06/20 21:34, 2年前 , 49F
兩三天後去處理發現裡面很多菜蟲都
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06/20 21:35, 2年前 , 50F
孵化出來了...還有生很多蟲卵
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震撼教育後我必洗乾淨高麗菜跟快速處理菜
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推
06/20 21:53, 2年前 , 52F
我會撥開再洗
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06/20 21:57, 2年前 , 53F
你在菜市場買的就要洗 在微風廣場超市買
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的就不用
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保證洗
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推
06/20 22:08, 2年前 , 56F
切好再洗，一片一片洗比較乾淨
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推
06/21 00:27, 2年前 , 57F
洗啊
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推
06/21 00:48, 2年前 , 58F
先一片一片撥去洗，然後才會撕片或
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→
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是切
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→
06/21 01:39, 2年前 , 60F
看過蟲蟲。 一定洗好洗滿
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推
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要洗喔 店家做法如果全學 那你碗也
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不用洗太乾淨啦顆顆
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噓
06/21 08:31, 2年前 , 63F
青菜在餐廳就是先切在洗，洗好直接下去
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06/21 08:31, 2年前 , 64F
炒這樣出菜才快
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06/21 08:44, 2年前 , 65F
會先扒開再洗，以前在內層很深的地方遇
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06/21 08:44, 2年前 , 66F
過蝸牛躲那邊
06/21 08:44, 66F
推
06/21 09:28, 2年前 , 67F
之前買全聯半顆的那種，菜葉剝開有蟲，
06/21 09:28, 67F
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06/21 09:29, 2年前 , 68F
本人怕蟲建議還是沖一下
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