[新聞] 湯圓熱量真的要小心。。
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新聞標題:包餡湯圓吃5顆熱量爆! 營養師曝三餐「做1事」體重不破功
新聞內容:今天是冬至,「吃湯圓」是華人傳統習俗,代表團圓或圓滿象徵,市售湯圓種類繁多,除
了傳統紅白湯圓,現在也有多種口味的包餡大湯圓,如牛奶糖、巧克力、抹茶等,各式各
樣的口味都有其支持者。然而,湯圓吃幾顆才不會過量?是不少人冬至關心的問題。
湯圓這樣吃不過量 清湯取代田當減熱量
臺中慈濟醫院營養科主任楊忠偉解答,傳統紅白小湯圓10顆熱量約70大卡,相當四分之一
白飯,建議每次吃不超過20顆;包餡大湯圓如常見的花生、芝麻或年輕人喜愛巧克力湯圓
,餡料含高糖分、高油脂,只要吃5顆就達到一碗白飯的熱量,有餡湯圓建議每次2顆為宜
,湯則以清湯取代甜湯,避免攝取過多精製糖。
湯圓多以糯米製作而成 4種人淺嚐就好
然而,湯圓主要用糯米製作,腸胃消化較為不易,支鏈澱粉含量比米飯來得更多,會影響
飯後血糖上升,楊忠偉指出,對於腸胃耐受不良、排空較差,或血糖控制不良與慢性腎臟
疾病患者都要特別留意,建議淺嚐應景就好。
吃湯圓避免增身體負擔 三餐建議這樣調整
若湯圓當點心吃,當天飲食如何調整,才不會增加身體負擔?對此,楊忠偉說明,吃湯圓
的前一餐與後一餐飲食,食用米飯量約平常半碗即可,主要是為了減少澱粉攝取量,同時
增加蔬菜攝取量,以提升飽足感,進而促進腸胃蠕動、幫助消化,但也要注意食用湯圓的
顆數,才能避免過量。
鹹湯圓料理 加入蛋白質達營養均衡
此外,楊忠偉分享,可嘗試用小湯圓當主食,以鹹湯圓料理來說,用素食高湯為湯底,加
上大量蔬菜,如大陸妹、高麗菜、白菜、茼蒿等時令蔬菜,若考慮以一餐的營養均衡原則
,可加進像豆腐絲或蛋等食材,才足以攝取足夠蛋白質來獲取更多營養素。
新聞連結:https://today.line.me/tw/v2/article/WR1lLJ?utm_source=lineshare
心得:看完只覺得。。吃胖容易、減肥好難。。。尤其包餡湯圓真的冬至必備阿。。。
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芝麻花生紅豆都不吃嗎?好可惜
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我一開始一直以為記者想表達「甜蛋」後來發現應該是甜湯。。。
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記者可能吃到酒釀湯圓
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※ 編輯: ebony5 (39.9.102.76 臺灣), 12/22/2020 10:49:22