[問題] 可以煮好冰在冰箱的蛋白質

看板WomenTalk作者時間3年前 (2020/12/16 09:14), 3年前編輯推噓14(14推 0噓 33→)
留言47則, 27人參與, 3年前最新討論串1/1
女孩們早安～ 最近在研究自己帶便當 昨天去全聯原本想說買個雞蛋跟嫩豆腐 後來上網查發現嫩豆腐好像不能先放到便當盒冰 仔細查發現很多有蛋白質的食物都不能這樣做 但只有前一晚有空準備便當不可能當天起床現做 我家只有快煮鍋 也就是說只能做水滾煮熟就能吃的東西QQ 請問大家自己做水煮便當的蛋白質都吃什麼呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.198.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1608081265.A.0FB.html
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12/16 09:18, 3年前 , 1F
肉類的都可以啊
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12/16 09:19, 3年前 , 2F
滷蛋
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推
12/16 09:21, 3年前 , 3F
豆腐可以啊！凍豆腐就是把豆腐冰在冰箱做出來的
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水煮蛋、肉都可以
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天啊天啊 所以我是被網路上的文章騙了嗎！
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12/16 09:31, 3年前 , 5F
都可以吧，可是東西不要涼了才放冰箱
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嗬！我以為放涼瀝乾水份再放冰箱會比較好 不然熱熱的東西悶在冰箱食物水份太多會酸掉 ※ 編輯: xuanmin (39.13.198.112 臺灣), 12/16/2020 09:36:41
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12/16 09:48, 3年前 , 6F
豆類和飯一起煮
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12/16 09:49, 3年前 , 7F
你可以google看看，食物溫度下降到不知道幾度就開始滋
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生比較多的細菌
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12/16 09:55, 3年前 , 9F
水煮蛋或茶葉蛋，要吃再剝殼
12/16 09:55, 9F
我都先剝殼了QQ 想說冷掉的蛋白都喜歡黏在蛋殼上 原來是等要吃在剝殼(筆記
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12/16 10:01, 3年前 , 10F
只冰一晚還好吧 不然媽媽要怎麼幫小孩帶便當
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12/16 10:09, 3年前 , 11F
補充樓上 放涼到60度就會開始大量長細菌了。原po可去Musc
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12/16 10:09, 3年前 , 12F
le Beach版 很多蛋白質便當文
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原來一直以來都在用錯誤的方式吃了好多細菌 謝謝你們各位！ 馬上改掉我這種壞習慣>< ※ 編輯: xuanmin (39.13.198.112 臺灣), 12/16/2020 10:17:34
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最好是不行，不然超商賣的健身便當(有蛋有豆腐)不就
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被告到死了
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12/16 10:19, 3年前 , 15F
另外你要更詳細資訊，可以去cookclub板發文詢問
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12/16 10:30, 3年前 , 16F
自己做糖心蛋啊~
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12/16 10:35, 3年前 , 17F
別保存在7~60℃之間就好，不然就是煮好密封放涼再冰
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12/16 10:37, 3年前 , 18F
老一輩還是會有一天只能吃一顆蛋的觀念
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都可以放
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12/16 12:23, 3年前 , 20F
溏心蛋可以放很多天
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12/16 12:28, 3年前 , 21F
嫩豆腐不建議先放進便當盒冰是因為它會出水…你是不是根本
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不會煮菜…
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豆漿 鮮奶
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12/16 13:16, 3年前 , 24F
突然懷念起小時候我媽幫我帶的便當滋味了TT
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12/16 15:03, 3年前 , 25F
豆漿最方便吧
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12/16 15:32, 3年前 , 26F
60度就開始滋生細菌，那到底熱的時候放冰箱還是涼了
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12/16 15:32, 3年前 , 27F
再放啊
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12/16 15:41, 3年前 , 28F
剛煮放一下就可以冰了，讓它降溫速度加快，停留在7-60
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12/16 15:41, 3年前 , 29F
度的時間減短，大概是這樣的意思
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12/16 16:12, 3年前 , 30F
嫩豆腐可以切一切就放下去啊
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12/16 16:33, 3年前 , 31F
什麼意思啊 你到底是放煮過的還是沒煮過的？
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12/16 16:58, 3年前 , 32F
雞胸肉啊，不要用水煮的用鹽麯醃過用蒸的不會乾柴，不要
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12/16 16:58, 3年前 , 33F
帶蛋是因為怕你用微波爐會爆炸，如果便當是用電熱箱就沒
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12/16 16:58, 3年前 , 34F
差，嫩豆腐是因為水份過高出水（你不怕飯泡到爛爛的就沒
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差），里肌肉也可以用鹽麯醃過蒸，便當做好直接關蓋稍微
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12/16 16:58, 3年前 , 36F
冷卻放冰箱（旁邊最好不要有別的易壞食物），不要開蓋放
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12/16 16:58, 3年前 , 37F
涼過程會掉很多菌開心的成長，熱的冰冰箱是旁邊的東西壞
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掉不是便當本身（便當本身是溫度一直往下的，是放隔壁的
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12/16 16:58, 3年前 , 39F
食物因為熱便當進來提高冰箱溫度開始長菌）
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推
12/16 19:11, 3年前 , 40F
水煮蛋可以啊，不剝殼、剝殼都可以
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12/16 19:12, 3年前 , 41F
有渣無渣的豆漿也都可以，至少可以冰2天
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12/16 23:14, 3年前 , 42F
水煮蛋
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12/17 00:43, 3年前 , 43F
糖心蛋
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12/17 20:44, 3年前 , 44F
我有同事每天午餐都帶一盒未拆封黑豆腐+一包生糯米椒直接打
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12/17 20:44, 3年前 , 45F
開吃，說是蛋白質跟蔬菜都有，要不然就再加一包冷雞胸肉，
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12/17 20:44, 3年前 , 46F
都能買了直接吃……
12/17 20:44, 46F
推
12/19 00:12, 3年前 , 47F
鮪魚雞蛋沙拉 不用加熱就可以直接吃了
12/19 00:12, 47F
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