[問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎?

看板WomenTalk作者 (就是愛黑絲美腿妹)時間4年前 (2020/03/30 00:42), 編輯推噓37(38推 1噓 41→)
留言80則, 40人參與, 4年前最新討論串1/4 (看更多)
有人說鐵鍋比較不會壞 不沾鍋有鐵氟龍有毒 所以高手都用鐵鍋 不沾鍋是新手用的 只是鐵鍋的話好像會生鏽而且很重 不是大廚 要煮很多菜的話似乎也還好 保養很麻煩的樣子 所以真的有人 在家裡用鐵鍋煮菜的嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.94.158 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1585500140.A.3E2.html
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煎牛排好用
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我也想知道
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我家有五個鍋...中華鍋， 鑄鐵10寸， 不鏽鋼 12寸， 兩個
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超硬陽極不沾8/10。 做啥料理用什麼鍋最方便
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保養超容易...怎麼洗都不會壞ㄕㄨㄤ
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上次看到樓上在轉讓幾百塊的二手鍋 你收集那麼多鍋要幹嘛
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整天都在煮吃的 你都不用賺錢嗎 這麼好命
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我轉讓鍋子？ 你po出來給我看看 笑死 在美國轉讓po這裡喔
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在家工作快一個月...吃飽睡睡飽吃啊 爽
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A6000也說他上了一堆大公司行號機關的工作 還不想做呢?
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可憐那
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真的超重...反正我也不是什麼大廚，用不沾鍋就好了
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我也覺得很可憐 都不做 又沒人要收他
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煎魚用鐵鍋超好吃啊~~ 只是開鍋的時候很麻煩~
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我覺得不沾鍋比較好用，但我最常的料理方式是烤
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推
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白鐵平底鍋好用
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不會養 不會甩鍋 一定是不沾鍋比較好
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建議還是鐵鍋、不沾鍋各一，畢竟鐵鍋大火炒比較耐操...
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03/30 01:42, 4年前 , 19F
看取向吧 鐵鍋要比較多油 但能開大火比較香
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不沾鍋油加的非常少 但是不能開大火 不能刮到鍋子
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炒蛤蜊之類殼硬的也不行 建議都買啦XD
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菜一點怕鐵鍋鏽掉 用不鏽鋼鍋吧
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不鏽鋼鍋很好用啊…買好一點的，除非拿來打架不然我
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覺得傳到孫子都不是問題…不過不鏽鋼鍋甩鍋很吃臂力=
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=
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而且看你喜歡煮什麼料理，煎牛排，炒醬汁，蛤蠣不沾
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鍋就不太能用了
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不沾鍋吃到塗層很毒
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推
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鑄鐵鍋拿來煎牛排煎魚真的好用！但要養鍋稍微耗時 但值得
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花這時間
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不沾鍋鍋子超快就爛了 不推
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養鍋只是多燒乾上油一步驟，花一兩分鐘還好吧？
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鐵鍋也有小的啊
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看你用的料理方式去選擇鍋子
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03/30 02:53, 4年前 , 35F
不沾鍋也分很多種類 要好就不要買低於一千以下的
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市面上便宜不沾鍋一個鐵板壓成鍋子形狀塗層噴一噴就拿
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來賣 挑不沾鍋絕對別挑薄的 有點厚度比較耐用蓄熱效果
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也好
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03/30 02:59, 4年前 , 39F
至於塗層好壞就各家不一樣 需要自己做功課
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不怎麼會煮的就拿不沾鍋應付一下就好了吧
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反正煮久了有不足自然想換
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好用 但很難洗QQ
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噓
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銅鍋！但洗完要上油
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黑水風暴
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我也是各買一個，鑄鐵鍋都拿來煎牛排還不錯
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不沾鍋的塗料會加進菜裡
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我用鐵鍋，好用，優點安全無毒、加熱導熱快炒東西好吃，可
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以多少補點鐵哈真的喔，缺點重、每次煮完要烤乾不然會生鏽
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，我之前熱真比過鐵跟不沾鍋三天，不沾鍋要定期（3～6個月
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）換鍋不然有毒塗層通通吃下肚..
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開完鍋的中華鐵鍋簡直是最強神鍋 真的好用
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可以考慮阿嬤牌鑄鐵鍋，我家有小朋友，所以我認為食品安全
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第一
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油夠多 鍋子夠熱 可以找教學影片看看
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說不沾鍋有毒的是不是都隨便買中國雜牌鍋啊 買隻大廠有檢
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驗有認證的不好嗎
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安全溫度正常使用 沒什麼問題
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喜歡輕的不沾鍋 可以甩鍋 鐵鍋太重甩不起來
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我都用鐵鍋很方便 煮泡麵煎魚炒蛋的
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鐵鍋重，我家用銅鍋
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看個性，如果真的開始追求高一級的廚藝與梅納反應
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你就須要鐵鍋，但如果只是平日這樣煮，不沾鍋足以
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偷偷推薦台灣製造Armada不沾鍋，Hola有賣，不貴品質好
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不沾鍋理論上是無毒的因為塗層不會附著於體內
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只是用久就無法不沾，而且鍋溫拉不高
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鍋溫拉不高就沒鑊氣，不過如果只是一般家裡吃簡單的
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也不必這麼有鑊氣
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真的要炒菜還是鐵鍋比較好用 不沾鍋適合煎東西而已
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鐵鍋要養鍋 但比較天然
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03/30 10:33, 4年前 , 70F
百年人體實驗，是真的安全可預期
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去爬文好嗎
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推
03/30 12:33, 4年前 , 72F
白鐵鍋炒菜會比較香跟脆，不沾鍋適合煎的方式
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推
03/30 13:36, 4年前 , 73F
WMF的不沾鍋不是用陶瓷? 為什麼會有毒?
03/30 13:36, 73F
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03/30 14:19, 4年前 , 74F
耐用 溫度夠高 保溫 我是覺得cp值高於不沾
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03/30 19:53, 4年前 , 75F
55 樓和 61 樓有沒有看過黑水風暴？
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03/30 19:54, 4年前 , 76F
所謂安全標準根本廠商說了算
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03/31 22:18, 4年前 , 77F
不沾鍋的毒是在製造過程中，還有噴塗的時候，別大火空燒
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03/31 22:18, 4年前 , 78F
就好了。（本人鍋具業
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不沾鍋就是每兩三年或刮到就要丟了
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以前的鍋具業者難道都知道當時的不沾鍋有毒嗎？
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