[討論] 女孩們會料理牛腱心嗎？

看板WomenTalk作者 (中二)時間4年前 (2019/08/20 22:03), 4年前編輯推噓15(16推 1噓 18→)
留言35則, 18人參與, 4年前最新討論串1/1
https://i.imgur.com/iInTp6g.jpg
最近很多人再買這個肉肉 是一整條的 肥宅魯夾妹只買過嫩肩里姬去筋去油 油丟掉筋燉湯 其他切牛排或有點厚的肉片 這個牛腱心特價感覺蠻便宜的 料理方法可能就滷？ 但牛腱心會不會很乾R 印象中有牛肋條呢 買回來要另外清休嗎？ 滷包去超市還是去中藥行買 或自己買來弄呢？ 請大家推薦一下謝謝 好餓 好喜歡吃肉 https://youtu.be/GedcwChv85k
我只剩一半的心 一半正在漂浮 漂浮在不定中 尋找一個理由 果凍腦中想像 想像就身在其中 我一半的心明白 我沒必要照著走 糊在漿糊裡頭 不要掙扎了吧？ 投降吧！ -- 這個社會就是這樣，很愛給別人貼標籤， 就算你做10件好事，也不會有人記得，比不上你做一件壞事。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.198.167.188 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1566309818.A.1A5.html
推
08/20 22:07, 4年前 , 1F
不用修，琳達公主的牛肉麵食譜不錯~
08/20 22:07, 1F
感謝推薦
噓
08/20 22:07, 4年前 , 2F
看你要清燉還是紅燒，也可以做羅宋湯
08/20 22:07, 2F
現在牛番茄好貴...
推
08/20 22:08, 4年前 , 3F
整條滾水略燙 兩面煎過 炒香辛香料 +醬油 辣豆瓣
08/20 22:08, 3F
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08/20 22:08, 4年前 , 4F
醬 冰糖 米酒（多）水（少）燉半小時-40分鐘 關火
08/20 22:08, 4F
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08/20 22:08, 4年前 , 5F
泡到涼 或者泡到隔天都可以 取出切片灑蔥花辣油
08/20 22:08, 5F
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08/20 22:08, 4年前 , 6F
啊還要加滷包 我都去中藥房買
08/20 22:08, 6F
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08/20 22:08, 4年前 , 7F
紅燒記得豆瓣醬，豆瓣醬要先炒過
08/20 22:08, 7F
好專業喔XDD 賢慧女孩
推
08/20 22:09, 4年前 , 8F
印象中好想有人用烤的？話說因為484上次有人在那邊說洗
08/20 22:09, 8F
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08/20 22:09, 4年前 , 9F
文章 所以今天特別加牛腱XD
08/20 22:09, 9F
我才沒有那麼玻璃！ 是真的想吃
推
08/20 22:10, 4年前 , 10F
絞ㄧ絞灌香腸
08/20 22:10, 10F
沒有絞肉機
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08/20 22:13, 4年前 , 11F
抱歉抱歉… 不過滷牛腱真ㄉ好吃
08/20 22:13, 11F
還記得要開蓋子 太軟不好吃
推
08/20 22:41, 4年前 , 12F
牛肋條用煎的超級好吃 不用加油因為油脂夠煎嘻嘻
08/20 22:41, 12F
牛肋條切一切 484 就骰子牛r ※ 編輯: zMidTwo5566 (114.198.167.188 臺灣), 08/20/2019 22:42:50
推
08/20 22:50, 4年前 , 13F
滷起來很好ㄘ 先燙一下然後撈起來洗乾淨切塊 之後用醬油
08/20 22:50, 13F
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08/20 22:50, 4年前 , 14F
跟滷包下去滷然後加白蘿蔔紅蘿蔔 超好ㄘㄉ
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08/20 22:51, 4年前 , 15F
ㄛ對了然後要加辣豆瓣下去
08/20 22:51, 15F
推
08/20 23:11, 4年前 , 16F
這個的重點在於，燉煮大約40分鐘-1小時之後，熄火蓋
08/20 23:11, 16F
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08/20 23:11, 4年前 , 17F
好“泡”一個晚上，才會透
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推
08/20 23:12, 4年前 , 18F
我只會吃☺
08/20 23:12, 18F
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08/20 23:12, 4年前 , 19F
不然腱煮不軟，很硬
08/20 23:12, 19F
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08/20 23:28, 4年前 , 20F
滷透後兩端筋多的地方特別好吃
08/20 23:28, 20F
推
08/21 00:10, 4年前 , 21F
紅燒的話調味先不要下手太重 放隔夜入味味道會剛好
08/21 00:10, 21F
推
08/21 00:58, 4年前 , 22F
可以燉牛肉！不然切片炒芹菜也很好吃
08/21 00:58, 22F
推
08/21 01:26, 4年前 , 23F
川燙後洗乾淨 熱油鍋爆香辛香料 加醬油跟糖調味道 最後
08/21 01:26, 23F
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08/21 01:26, 4年前 , 24F
把肉放進去 水加到8分滿滷 我覺得顧瓦斯很麻煩 我用電鍋
08/21 01:26, 24F
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08/21 01:26, 4年前 , 25F
煮好像2個小時吧
08/21 01:26, 25F
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08/21 01:26, 4年前 , 26F
滷牛腱還可以加白蘿蔔我覺得很好吃
08/21 01:26, 26F
推
08/21 02:23, 4年前 , 27F
牛肉麵
08/21 02:23, 27F
推
08/21 08:01, 4年前 , 28F
可以清燉。先切厚片燙一下去血水，加蔥西洋芹生薑一起
08/21 08:01, 28F
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08/21 08:01, 4年前 , 29F
用大火煮開，然後轉小火，放紅白蘿蔔（加洋蔥也可），
08/21 08:01, 29F
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08/21 08:01, 4年前 , 30F
再煮一個小時，放鹽調味
08/21 08:01, 30F
推
08/21 09:03, 4年前 , 31F
滷燉太累 牙口不好不能直接吃煎的肉三思
08/21 09:03, 31F
推
08/21 14:09, 4年前 , 32F
08/21 14:09, 32F
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08/21 14:12, 4年前 , 33F
用鑄鐵鍋省瓦斯 先燙過再紅燒 蘿蔔最後放才不會太爛
08/21 14:12, 33F
推
08/21 22:01, 4年前 , 34F
我媽都做紅燒跟滷牛肉 滷牛肉切片可以包吐司.蛋餅當早餐
08/21 22:01, 34F
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08/21 22:01, 4年前 , 35F
乾是覺得還好 我家都還會加點甜麵醬
08/21 22:01, 35F
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