Re: [閒聊] 各位覺得因買東西被店家記住的感覺如何？
魯妺之前在澳洲的咖啡店打過工
每天來的客人都一樣是附近的上班族跟工地哥
一個禮拜後就可以練就記住每一個客人喝咖啡的喜好
我們也不用再問大杯小杯或是甜度熱度
直接問客人 as usual today(今天要和喝跟平常一樣的嗎？)
幾乎百分之九十以上的客人都會很高興自己被記得
特別是那種有特別需求的客人
像是大杯焦糖拿鐵，焦糖要比平常再多1.5倍，溫度80度，杯子要多給一個以免燙手
如果有真的不記得，反而還會被客人調侃一下
訓練新人就很麻煩了
客人直接說在點餐時說my usual （跟平常一樣）
可是我希望新來的台灣同事可以聽一下他們的口音來學會點餐
但客人就會直接指著我對新人說she knows my coffee （她知道我要喝什麼）
這時就要跟客人說我們在訓練新人，一定要教會他們如何點
記住客人的喜好有一個好處，就是不用跟客人多哈拉
因為有一些澳洲人真的很愛利用等咖啡時問一些私人問題
「你來多久了？」
「有男友嗎？」
「一個人住嗎？還是跟男友一起住？」
在他們進店前（我們的店可以很清楚的透過落地窗看到客人的車）
趕快把咖啡做好給客人減少哈拉的時間
有時上班族的早午茶時間只有十五分鐘，當店裡塞滿二三十個客人時
會發現記住客人的喜好很重要，可以不用浪費時間再點咖啡上
只要快速的將飲品送到客人手上即可
所以我覺得可以不用太在乎店員記住你點餐的喜好
這只是我們想加快服務的速度
不用覺得自己是不是被注意了，其實真的沒有...
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