[心情] 憑什麼漲價不降價消失

看板WomenTalk作者時間8年前 (2015/12/29 18:13), 8年前編輯推噓15(29推 14噓 54→)
留言97則, 49人參與, 最新討論串1/1
高麗菜三個一百元，這是今天看到的新聞。 正在吃自助餐，青菜部分夾了一格高麗菜，大概是三四口的份量，走到櫃檯結帳時問了一 下這樣一份高麗菜多少，老闆說二十，我只說謝謝結帳完就走了。 一整顆高麗才不用四十元，這樣夾一小口卻要賣我二十??熱炒店也要賣個七八十也不到半 顆高麗菜。 不是只說這家自助餐，是整個餐飲業界，颱風天你說物價上漲菜價很貴所以要漲價，這大 家都能體諒，但是為什麼菜價調回來後卻不調回原價，有什麼原因嗎?既然當初是以菜太 貴才漲價為理由，那不是也應該跟著菜價調價才合情合理嗎?不僅是不降價，颱風走了以 後，還在隔年颱風繼續漲價，怎麼就這麼為了自己能多賺些，就從別人的血汗錢豪不留情 的下手，這種錢是要用怎麼樣的心情才能收得安心，還是說這本來就是個淺規則了，真的 是對這點感到無奈和生氣，大家都沒有感覺嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.80.195 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1451384038.A.0DF.html ※ 編輯: ak010034 (114.136.80.195), 12/29/2015 18:16:36
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‧ω‧)っ 結論 不要吃自助餐
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市場機制 買得人照樣買根本沒差
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推
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永遠只漲不跌
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推
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所以不吃自助餐
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推
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自助餐一直都這樣啊 台北有主菜都很容易夾超過150
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推
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因為店面房租一直在漲，其實你多付的錢是進房東口袋
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噓
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你有去仔細計算過人家的固定成本和變動成本嗎？
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推
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不爽不要吃
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推
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高麗菜3個50好嗎
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推
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如果開間店面一個月賺5萬...那幹嘛當老闆
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推
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不爽不要吃
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一直都這樣吧，不然人家賺什麼
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不用房租？瓦斯水電？人力？
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噓
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去買種子自己種啊
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推
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有危機就有商機，如果能確定是高額利潤，那麼來去做這方面
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生意也不錯
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推
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就盡量少吃自助餐吧，自助餐就是菜漲價會跟著漲，菜大跌
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的時候並不會跟著便宜，吃外食就買便當還比較便宜
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推
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我懂！！我也在想這件事
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噓
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那你知道也有很多攤商在菜價漲的時候是咬牙苦撐的嗎？如
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果你嫌貴可以自己煮
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嫌貴自己煮囉
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推
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我有降價耶 我覺得之前老闆的定價太貴 有些自動降五元
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加蛋依照是否是熟客跟現場忙碌程度少收三元 加蛋是八元
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推
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自助餐都報價都看心情呀
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噓
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更多攤商是漲價的時候份量給超少
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推
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今天買高麗菜三個50小顆一點的三顆10元
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推
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賣方競爭者太少 市場失靈 所以不會降價
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推
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我覺得最近自助餐有比較便宜一點~他算太貴我會理論~同家
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不同人算價錢不同有一次我就理論~算比較貴的人就說菜不
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一樣所以價錢不一樣~我就說你們每天菜都一樣你不知道嗎?
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後來她就比較不會說出讓我傻眼的數字..
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自助餐隨人算有什麼好無奈的 連個標準都沒有
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推
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台灣除了油，我想不到有東西漲了會跌的
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如果漲的價是入到人力費用我ok
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推
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因為菜價是浮動的，你知道之前夏天時高麗菜是現在
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的3倍多嗎？以前是有颱風登陸或是下大雨造成農損才
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會漲價，現在是只要有預報就開始漲
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再加上這幾年很多食材只要漲了就再也不降回去，做餐
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還有 21 則推文
還有 2 段內文
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噓
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工讀生很貴
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那家店只有老闆跟老闆娘兩個人哦
噓
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這麼不爽可以買回家自己煮
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不會自己煮犯法了嗎
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其實看看自己的時薪跟人工值不值錢，就知道該外食還是
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噓
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憑什麼在兩廂情願買賣契約成立的情況下還在網路上嘴店家
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我說整個餐飲界 ※ 編輯: ak010034 (61.228.128.136), 12/29/2015 22:39:20 ※ 編輯: ak010034 (61.228.128.136), 12/29/2015 22:41:42 ※ 編輯: ak010034 (61.228.128.136), 12/29/2015 22:43:05
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最好辦法就是大家一起開伙，少買外食，但能做到的又有
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幾個呢？
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推
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還是自己煮最好，自助餐價差超大，一樣的菜有的店
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算70有的算100，不過跟地段真的關係很大…
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噓
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妳自己煮囉！先買一顆菜，記得家裡要有瓦斯或是電池爐，得花
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時間清洗和水費，還要買鹽巴和油，還有大蒜喔！妳花幾十元，
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省時又省力不是嗎？
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噓
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鋪哈哈哈哈 好嗆好嗆
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噓
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噗～果然想得很簡單！只會算物料成本就買回家自己煮啊！
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人家買菜洗菜煮菜都不用時間成本，不用技術嗎？店租瓦斯
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水電調味料包材都不用錢？給妳一百塊請妳花時間煮道能吃
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的高麗菜給大家吃妳願意賺嗎？現在3顆才50，煮一道用不
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到半顆超賺的喔！！
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然後妳以為店租萬年不漲嗎？我租到第三年房東就漲了！附
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近更有誇張到兩年喊漲快一倍的！付不起就是自己搬走～當
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這些房東都吃素的嗎？人事成本也是逐年在提高，從2年前
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最低時薪110，到現在已經調漲到120元，要請得到人就得再
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往上加！勞健保也每年在調漲，一調漲連就業保險、勞退都
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跟著漲，而且雇主是負擔大多數保費的。1/1馬上工時又縮短
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了，意味著人事成本也要再次提高，因為必須請更多人來分
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擔時數。開間店，價格真的不是原物料多少就能決定的。
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而且妳後面自己說要講整個餐飲界，就不要再扯說這家店老
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闆自己做了！隱性成本沒自己開店看都看不到的。
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推
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我這邊的高麗菜都買100送一顆噎 不然一顆也很便宜 之前
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還有一大箱99 現在忘記是什麼菜 裝滿99
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噓
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你以為颱風來襲菜價上漲，餐飲業他們能夠馬上反應在商品
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價格上嗎？怎麼不想想便當店不能隨意漲價，颱風菜價上漲
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也是業者自行吸收成本，不知民間疾苦欸
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推
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這10年食物漲最多 財經雜誌去訪問店家到底是什麼漲價
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店家都不願意說明白 說是如果讓民眾知道 大家會無法
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接受
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生氣+1 就只是餐飲業自己想賺錢而已
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