[閒聊] 水粄與碗粿是一模一樣的東西嗎?消失

看板WomenTalk作者時間8年前 (2015/11/24 05:28), 編輯推噓38(38推 0噓 12→)
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水粄與碗粿在我的認知上是同一種東西，至少甜的應該是一樣的 但是說到鹹的話我就有點猶豫了，因為我的印象中鹹的水粄只會在上面灑菜脯 幾乎不會在裡面塞東西，所以撥掉上面的配料之後就只是白白的一碗 至於碗粿可能就會比較豐盛了(當然也包括只有菜脯)，裡面可能塞香菇跟鹹蛋黃 因為我知道的水粄只限於我家附近(桃園楊梅)，離開家之後無論到哪裡都是叫碗粿了 我很好奇知道水粄是什麼的板友印象中的水粄是否也只限於灑菜脯? 一聊到這個就發現好久沒吃甜的跟鹹的水粄，開始嘴饞囉... -- かごめかごめ 籠の中の鳥は いついつ出やる 夜明けの晩に 鶴と亀が滑った 後ろの正面だあれ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.211.67 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1448314093.A.7EC.html
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11/24 05:47, , 1F
是同一種東西 只是料不同，客家人都叫水粄
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第一次聽到水粄 而且也沒吃過甜碗粿 我落伍了 嗚~~
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那口感一樣，咖啡色，吃起來甜甜的東西也是碗粿嗎
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11/24 06:27, , 4F
你現在害我很想吃碗粿。
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水粄是客家人講法吧，小時候討厭吃甜的所以印象深刻
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嗚嗚超愛甜的 好好吃
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應該說水粄有甜有鹹，鹹的通常是白色會加菜脯，甜的通常加
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黑糖看起來顏色深，我媽客家人都自己做，我最喜歡甜的啦
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不只料不同 做法也不太一樣
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碗粿的料會在本體裡面(香菇、肉燥...等)
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水粄的料在上面(菜脯)
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醬料也不太一樣
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碗粿的醬大都調味
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水粄最多醬油加蒜頭
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不是一個客家話 一個台語嗎 然後放什麼料在什麼地方 是
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地域文化不同吧
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喜歡客家水粄
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我阿婆家的水粄做得像腸粉薄薄的 上面會灑香菇豬肉韮碎
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客家人(路過 水粄好ㄘ
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水粄是北部客家說法吧，南部客家說碗仔粄，福佬話說碗粿，
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是一樣的東西，我是這樣分的啦。
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我外婆家有賣水粄！喜歡上面的炒韭菜～～
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想吃水粄+1
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才不一樣不要侮辱碗粿
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有甜的碗粿嗎?
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加菜埔的好好吃喔
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水粄是客家話，碗粿是台語，一樣的東西，一樣有甜有鹹，
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個人喜歡甜的
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做法也不同啊，不要亂說，義大利麵跟台麵一樣嗎
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活到23歲沒聽過有甜的碗粿(驚
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碗粿比較好吃...
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現在已經在想埔心市場有沒有賣了 好想吃阿
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我家是閩南人都吃白的鹹碗粿
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剛剛google了一下 薄薄像腸粉的叫做過水粄
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新竹 桃園這裡的客家人 黑糖那種甜的叫水粄
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我覺得不一樣耶 新竹這理的碗粿比較糯一點沒那麼Q
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沒聽過水版
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楊梅人推
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小時候住屏東也叫水粄
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客家人都叫水粄+1 甜的鹹的都好好吃～～
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11/24 12:45, , 41F
最喜歡甜的水粄
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水粄是客家話
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沒聽過水粄
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今天也超想找甜的水粄喔QQ
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同2樓 第一次聽到水粄 也不知道有甜碗粿QQ
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還有部份客家人吃甜的四神湯
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甜的水粄很好吃！
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11/24 20:35, , 48F
我家是直接講粄 很好吃! 我覺得跟碗粿口感 不一樣水粄比較軟
11/24 20:35, 48F
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11/24 22:29, , 49F
客家人 喜歡吃鹹的 菜脯水粄
11/24 22:29, 49F
推
11/26 16:05, , 50F
水粄加醬油再配上面的菜哺超好吃！！
11/26 16:05, 50F
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