Re: [閒聊] 店家說去冰或少冰 就會剩半杯或不會滿杯?消失
※ 引述《s88897s (tiffany)》之銘言:
: 不曉得大家有沒有這樣的經驗?
: 到飲料店或便利商店買杯裝飲料
: 如果跟店家說要去冰或少冰
: 有的店家會說這樣不會滿杯
: 朋友對這點很不以為然
: 覺得難道他花好幾十元
: 其中有一部分是在跟店家買冰塊?
: 以前本來覺得還好
: 但最近除了不會滿杯
: 居然還聽到只會有半杯的說法!...
: 不知道大家怎麼看待這樣的事情?
: 有時候經期不想喝冰的
: 但天氣熱又不想喝熱的
: 所以需要喝冷的沒有冰塊的呀...
我把我知道的分享給大家吧!
如果是飲料店其實你說去冰通常他們就是改成裝水進去給你,
以原料來說也不會給你比較多。
(茶水一大桶才幾塊錢那種可能就會幫你補滿啦!我猜~)
如果是咖啡類的,
以市面上的義式咖啡來說,
因為咖啡就是濃縮咖啡液(espresso)+水,
如果是冰的就是濃縮咖啡液+冰塊,
而冰塊體積比較大所以杯子會比較大。
一般店家如果比較堅持口味會不想加水,
因為直接加水會破壞咖啡的厚度與口感。
看到這也許就會有人問啦:
「那濃縮咖啡液(espresso)煮多一點給我幫我補到滿不行嗎?」
因爲咖啡液的萃取有一定的比例,
多少咖啡粉最多就只能萃取出多少cc的濃縮咖啡液。
如果繼續煮下去,
我們稱之為「過萃」。
簡單說萃取出來的也只是對身體不好的咖啡因而已。
所以下次如果你跟咖啡店老闆說「我要大杯冰拿鐵」,
結果老闆拿出一樣深度的濾杯,
只用同一份咖啡粉,
只是多幫你壓了幾秒機器出咖啡液給你,
這家的咖啡不喝也罷!
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我前陣子很愛喝一杯60塊的「鮮檸茶」,去冰也是加水喔!
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對,這就是消費者不了解咖啡是什麼,其實真的煮濃縮咖啡給他,他一定喝不下去。
※ 編輯: poo1989 (59.124.25.160), 06/29/2015 00:59:28
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