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討論串[心得] 紅酒初學怎麼喝比較好呢？ 第二集
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[心得] 紅酒初學怎麼喝比較好呢？ 第二集
推噓7(7推 0噓 1→)留言8則，0人參與, 4年前最新作者jasonx0301 (同時很忙又無所事事)時間4年前 (2020/04/30 20:31), 4年前編輯資訊
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非常感謝板友們熱烈參與這系列文章的討論. 一邊整理一路以來的心得,一邊請教身邊的前輩,加上板友們的補充資訊,. 讓小弟最近收穫不少。. 延續上集所介紹的，我們先快速複習一下。. 如果你剛開始學習葡萄酒，我們會建議先學習品嘗不同品種、產區的葡萄酒。. 因為不同品種的葡萄會決定釀造出來的葡萄酒風味的方向
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#2
Re: [心得] 紅酒初學怎麼喝比較好呢？ 第二集
推噓15(15推 0噓 3→)留言18則，0人參與, 4年前最新作者WMQ (屋頂下的提琴手 )時間4年前 (2020/05/01 09:56), 編輯資訊
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來補充一下，這個原因其實不難猜. 林裕森老師的葡萄別傳中有很清楚的點出. https://yusenlin.pixnet.net/blog/post/15147744. 晚熟卻又容易過熟，酒精容易暴衝. 顏色淡、丹寧低、酸度不夠高. 相當不符合某個年代「好酒」的期望：. 顏色深、丹寧高、酸度高. 然
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