看板 [ Wine ]
討論串[問題] brie起司哪裡買
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#1
[問題] brie起司哪裡買
推噓2(2推 0噓 6→)留言8則，0人參與, 5年前最新作者gn0524 (Kid)時間5年前 (2019/03/09 21:59), 編輯資訊
1
0
0
內容預覽:
不知道在這問合不合適. 之前有參加一個品酒會. 那時候配的是長棍麵包配起司. 那起司是乳狀的. 帶有一點點甜味和滿滿的奶味. 後來問主辦人他說那是 brie 起司. 但我去大賣場跟百貨公司下面的超市找到的 brie起司都有點硬. 不像是當初吃到的乳狀. 想請問是我記錯乳酪的種類嗎. 還是哪邊可以買到
#2
Re: [問題] brie起司哪裡買
推噓8(8推 0噓 3→)留言11則，0人參與, 5年前最新作者WMQ (屋頂下的提琴手 )時間5年前 (2019/03/10 08:57), 5年前編輯資訊
0
0
5
內容預覽:
雖然可以推文，但我覺得這個問題讓我想回文. 你會覺得有點硬，應該是溫度不對的關係. 和葡萄酒一樣，乳酪的溫度也很重要. 冷藏狀態下的 Brie 都會有點硬而且香氣無法散發. 稍微加熱才能讓香氣釋放出來. 然後如果加熱再多一點，Brie 通常會融化掉. 一般的教科書會建議食用前先常溫放置 1 小時回溫
(還有1185個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁