[討論] 關於威士忌的過桶或是勾兌

看板Wine作者 (如果從不)時間1年前 (2022/08/28 23:28), 1年前編輯推噓8(17推 9噓 31→)
留言57則, 31人參與, 1年前最新討論串1/3 (看更多)
https://www.youtube.com/watch?v=DepAwyIhSck
林老師的最新影片再次把過桶這風潮好好吹了一次 由於求新鮮感 求品項的豐富 其實市面上很多酒廠已經有很多各式各樣的風味桶 (昨天剛開了一隻戶河內的清酒桶Finish) 各式各樣的勾兌及過桶確實可以讓酒的風味更多 現在作法五花八門 比如先波本熟陳再過雪莉桶 或是像麥卡倫的雙雪莉桶勾兌 也有先波本桶雪莉桶勾兌調和完畢 再過桶 或是常見的波本熟陳 過雪莉 過馬德拉 過PX 過紅酒桶 啤酒桶 白蘭地桶 甚至是OMAR的水果風味桶系列 感覺未來應該會有越來越多的實驗風味桶出現 這邊想請教前輩的是 以台灣人這麼愛雪莉桶 如果所謂的雪莉桶只是用波本熟陳 然後幾個月或一兩年過雪莉桶的方式 雖然不代表就一定不好喝 但有哪些酒 是從頭到尾 都是雪莉桶熟成的呢? 麥卡倫sherry oak 18年算嗎? 著名的多納18年 21年? 或是格蘭利威的雪莉桶系列(13 14 15年?) 感覺酒廠提供的資訊實在是不夠透明 據說有些號稱single cask的酒款 也不是消費者很單純想像是一桶到底 也有經過換桶/過桶 所以想跟酒友前輩們討教 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.233.62 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1661700501.A.0C4.html
推
08/28 23:51, 1年前 , 1F
路思WMC
08/28 23:51, 1F
噓
08/29 06:07, 1年前 , 2F
視什麼鬼頻
08/29 06:07, 2F
推
08/29 06:19, 1年前 , 3F
支語改一個
08/29 06:19, 3F
推
08/29 09:12, 1年前 , 4F
林老師已經變成炒酒師了 以前的頻道還可以看看
08/29 09:12, 4F
→
08/29 09:13, 1年前 , 5F
現在已經走心了...... 請大家改看M8老實說
08/29 09:13, 5F
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08/29 09:14, 1年前 , 6F
M8是新人說話比較實在比較 有些老師都跟酒商關係太好
08/29 09:14, 6F
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08/29 09:14, 1年前 , 7F
都不敢講實話了 =_=
08/29 09:14, 7F
推
08/29 09:30, 1年前 , 8F
林老師最近什麼都小麥卡倫 是在哈囉
08/29 09:30, 8F
推
08/29 09:37, 1年前 , 9F
要求真實沒業配味的話可以看看樓上推的M8老實說fb粉專
08/29 09:37, 9F
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08/29 09:38, 1年前 , 10F
，還有阿碳的喝酒時間這個頻道
08/29 09:38, 10F
推
08/29 09:44, 1年前 , 11F
這種真實不講假話，該噴就噴，站在消費者角度的品飲心
08/29 09:44, 11F
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08/29 09:44, 1年前 , 12F
得才值得一般大眾參考，也幫我繞過不少雷：）
08/29 09:44, 12F
噓
08/29 09:57, 1年前 , 13F
推M8還可以，推阿碳是有事嗎
08/29 09:57, 13F
推
08/29 10:13, 1年前 , 14F
阿碳怎麼了嗎？
08/29 10:13, 14F
推
08/29 10:37, 1年前 , 15F
林根本已經變成各品牌的推廣大使了
08/29 10:37, 15F
推
08/29 10:57, 1年前 , 16F
林老師喝什麼看起來都超好喝XD
08/29 10:57, 16F
推
08/29 11:11, 1年前 , 17F
林老師的視頻什麼都說好啊
08/29 11:11, 17F
推
08/29 11:34, 1年前 , 18F
林真的不行
08/29 11:34, 18F
噓
08/29 11:40, 1年前 , 19F
視頻？
08/29 11:40, 19F
噓
08/29 13:55, 1年前 , 20F
視頻
08/29 13:55, 20F
噓
08/29 16:01, 1年前 , 21F
視頻?
08/29 16:01, 21F
推
08/29 16:31, 1年前 , 22F
英文OK也可以看Geoff一個在台灣的老外
08/29 16:31, 22F
噓
08/29 16:45, 1年前 , 23F
視頻 可憐
08/29 16:45, 23F
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08/29 18:35, 1年前 , 24F
我都看他講酒廠歷史和蒸餾方式 風味就參考參考
08/29 18:35, 24F
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08/29 18:46, 1年前 , 25F
好多支語警察喔，尊重他國語言很難ㄇ
08/29 18:46, 25F
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08/29 18:47, 1年前 , 26F
英文OK，支語不行，weird
08/29 18:47, 26F
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08/29 19:26, 1年前 , 27F
想問樓上H大，怎麼說呢？！ 我覺得阿碳講得還不錯啊！
08/29 19:26, 27F
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08/29 19:26, 1年前 , 28F
～
08/29 19:26, 28F
推
08/29 19:32, 1年前 , 29F
推M8
08/29 19:32, 29F
※ 編輯: IFNever (220.137.233.62 臺灣), 08/29/2022 19:43:01
推
08/29 19:52, 1年前 , 30F
林老師真的都只會說好喝,真的滿沒參考價值
08/29 19:52, 30F
噓
08/29 20:04, 1年前 , 31F
這時必須為林老師護航一下，他不是第一天這樣
08/29 20:04, 31F
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08/29 20:05, 1年前 , 32F
他從品味一番的時候，就什麼都說好了
08/29 20:05, 32F
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08/29 20:06, 1年前 , 33F
廢話，英語就人家蘇格蘭原汁原味語言
08/29 20:06, 33F
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08/29 20:07, 1年前 , 34F
有種講講蓋爾文蘇格蘭文看看
08/29 20:07, 34F
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08/29 20:07, 1年前 , 35F
支語湊什麼熱鬧，滾啦
08/29 20:07, 35F
推
08/29 21:43, 1年前 , 36F
講蘇格蘭威士忌時不可用支語，那討論中式白酒時大概
08/29 21:43, 36F
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08/29 21:43, 1年前 , 37F
就可以了，先筆記一下，老鐵要不要喝二鍋頭？
08/29 21:43, 37F
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08/29 21:49, 1年前 , 38F
專家本來就是不管喝什麼都能講出優點，又不是在評分
08/29 21:49, 38F
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08/29 21:50, 1年前 , 39F
重點放在研究分析味道跟歷史、製程的關聯，就算是可能較多
08/29 21:50, 39F
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08/29 21:51, 1年前 , 40F
人覺得是難喝的酒廠特色也是特色啊
08/29 21:51, 40F
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08/29 21:53, 1年前 , 41F
要找喝的，找跟自己口味相近的看結論就好，何必看影片
08/29 21:53, 41F
噓
08/29 22:55, 1年前 , 42F
放心用支語啊，大家也放心噓，別哭哭唷
08/29 22:55, 42F
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08/29 22:56, 1年前 , 43F
話說支白酒也是各種瓦房店，誰跟你中式
08/29 22:56, 43F
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08/29 23:03, 1年前 , 44F
08/29 23:03, 44F
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08/29 23:03, 1年前 , 45F
說個笑話：尊重他國語言很難嗎
08/29 23:03, 45F
推
08/30 00:23, 1年前 , 46F
有些FBer也只是藉由批評放砲 來顯示自己好像懂比較多
08/30 00:23, 46F
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08/30 01:03, 1年前 , 47F
『說走酒走』可以看看,絕對沒葉配
08/30 01:03, 47F
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08/30 01:04, 1年前 , 48F
是『走味』不是『走心』,『走心』不是這樣用的
08/30 01:04, 48F
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08/30 10:35, 1年前 , 49F
15馬德拉我覺得很可以，喝好幾支去了
08/30 10:35, 49F
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08/30 12:02, 1年前 , 50F
走心在對岸也有不同用法
08/30 12:02, 50F
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08/30 15:19, 1年前 , 51F
很久沒看林一峰的影片了，什麼都吹的好喝，最近看的有，
08/30 15:19, 51F
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08/30 15:19, 1年前 , 52F
阿碳的喝酒時間，說走酒走，酒仙小姐姐。
08/30 15:19, 52F
噓
08/30 21:32, 1年前 , 53F
說走酒走五句一個錯誤資訊實在看不下去
08/30 21:32, 53F
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08/30 23:41, 1年前 , 54F
可憐支語警察
08/30 23:41, 54F
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08/31 02:19, 1年前 , 55F
說走酒走真的不行...隨便看一些他們影片和回覆都錯誤一堆，
08/31 02:19, 55F
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08/31 02:20, 1年前 , 56F
有點誇張
08/31 02:20, 56F
推
08/31 08:10, 1年前 , 57F
推廣大使XD超貼切的稱呼耶
08/31 08:10, 57F
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