[問題] 威士忌入菜（料理）

看板Wine作者 (咕咕嘰)時間1年前 (2022/05/21 13:47), 編輯推噓17(17推 0噓 6→)
留言23則, 22人參與, 1年前最新討論串1/1
最近都隔離在家 在廚房腦筋就動到酒櫃那些酒 不知道有怎樣的料理方式入菜呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.200.109 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1653112044.A.4BB.html
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前陣子用起瓦士水楢桶煎鮭魚不錯
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煎煮環節加一點 去腥提香功能
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不管做什麼，最後就把威士忌淋上去就好！ 豪邁
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土法煉鋼 吃一口菜喝一口威(誤
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滷豬腳
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生蠔淋上艾雷島威士忌擠上檸檬汁生吃。花格105用來煎烏
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魚子。美國波本威士忌用來滷豬腳
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洋蔥湯加一些，讚
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控肉
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在烏魚子上面淋上大摩15年下去煎讚啦
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泰斯卡10年炒飯，鹽巴可以少放一半
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煮牛肉湯最後加一點
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美祿加一點百富12，超讚～
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啤酒料理都可以升級改用威士忌, 例如: 啤酒鴨、啤酒蝦
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加生蠔真的好讚，我一次可以吃3顆
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威士忌酒蒸蛤蜊
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泥煤煮麻油類型的食物
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入菜還是白蘭地跟蘭姆酒最讚
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用過四神湯加山崎12 好喝！
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最簡單的是煮魚湯威士忌取代米酒
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烏魚子推推
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我有試過義大利麵加格蘭菲迪 超香
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美威拿來煎肉會產生奶油香氣也是不錯
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