[討論] 如何鍛煉品飲威士忌的鼻子?

看板Wine作者 (狄恩院長)時間2年前 (2022/03/29 15:02), 編輯推噓12(12017)
留言29則, 19人參與, 2年前最新討論串1/1
目前喝威士忌都還在很淺的階段, 基本上只是很純粹的基於個人的生活經驗, 或是用自己的想像,來描述威士忌的風味。 缺乏系統,也缺乏與別人共通的語言。 關於鍛煉品威鼻, 曾經聽過一種說法, 就是拿著風味輪, 一個一個確認是否有這樣的味道, 先把基礎的系統建立起來, 有系統之後,再增添個人化的點綴。 也曾經聽過, 風味輪很多是西方人設計出來的, 他們對於某種事物的味道的認知, 因為環境不同,其實跟我們是不一樣的。 所以,倘若要建立系統, 最直接的方法是撒錢買酒鼻子。 但也有人說,酒鼻子CP值有夠低, 有些味道也不夠真。 與其建立系統,與其買酒鼻子, 不如就很單純的自己去做品飲紀錄, 紀錄多了,鼻子自然就訓練起來了。 可是,自己做品飲紀錄, 又很常會被酒盒上的介紹所誘導, 或是找不到貼切形容的詞彙, 最後不是幾乎跟介紹一樣,就是雜亂無章, 或是顯得十分單調詞窮。 不知道, 各位前輩是如何訓練自己品飲威士忌的鼻子呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1648537378.A.01A.html

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大部分品飲不是都學簡介嗎…
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看別人怎麼講 照抄
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最根本的方法是增加生活經驗,培養這種品味是很花錢的
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我是自己先寫一輪,之後對盒子看缺什麼或多什麼,然後持
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續反覆品嚐確認
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培養味覺、氣味的意識 平常生活就是最好的教材 遇到不
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同菜餚、飲料、植物花朵等不同東西要有意識的去記憶
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變成自己的資料庫 在喝到酒的時候並試著透過自己的方
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式描述
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錢。從 A 買到 Z 開始喝一輪。
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真的是錢
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有對照才有得比較Xd
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一次買齊兩三個品牌的主力產品 每天聞一輪 偶爾喝一
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輪 應該就背的起來了~
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吃東西的時候 好好注意風味 多吃多喝就對了
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風味輪或酒鼻子應該是用來確認聞到什麼
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不是用它來建立嗅覺概念 同意樓上說的
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平常吃東西多聞多咀嚼 這樣更好
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除了多吃多喝以外,還是要有一個人陪你討論
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一來是同一個味道在不同人身上的理解不同,二來是一瓶
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酒自己喝不完(X
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同意6樓
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仔細地吃聞東西 就可以鍛鍊了 侍酒師很多都這樣子訓練
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感謝各位前輩!
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現在盒子或瓶身幾乎都有寫味道可以參考
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把作文加強即可...
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對啊國文表達能力及文筆加強更重要
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懂的可以描述的更神,不懂的也能靠描述能力掩蓋
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04/02 23:18, 2年前 , 29F
加強作文以及唬爛能力
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