[討論] 聊聊自然酒

看板Wine作者 (復活節島)時間3年前 (2021/01/08 19:16), 3年前編輯推噓8(8推 0噓 9→)
留言17則, 9人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
本身對精釀ipa較有研究 最近剛聽到自然酒這詞 覺得很新鮮有趣 身邊苦無熟識的朋友 想找人聊聊分享相關品飲心得 是否有人願意私下訊息聊聊的呢？ 有志同好 歡迎站內我 地點：北部佳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.20.171 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1610104603.A.516.html
推
01/08 22:12, 3年前 , 1F
什麼是自然酒？
01/08 22:12, 1F
推
01/08 22:45, 3年前 , 2F
您的定義??
01/08 22:45, 2F
大概就如三樓說的那樣
推
01/08 23:55, 3年前 , 3F
01/08 23:55, 3F
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01/08 23:55, 3年前 , 4F
我只知道葡萄酒的自然酒
01/08 23:55, 4F
目前也只想先研究葡萄酒的自然酒
推
01/09 00:35, 3年前 , 5F
口嚼酒
01/09 00:35, 5F
※ 編輯: EasterIsland (1.161.20.171 臺灣), 01/09/2021 09:59:36
推
01/09 14:01, 3年前 , 6F
在台北的話「肯自然」這間bar可以去踩點看看
01/09 14:01, 6F
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01/09 14:02, 3年前 , 7F
我是覺得這類東西諸如自然動力法之類的是蠻無聊的啦
01/09 14:02, 7F
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01/09 14:04, 3年前 , 8F
以現行大國的葡萄酒規範來說 本就沒什麼可以人工添加來
01/09 14:04, 8F
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01/09 14:05, 3年前 , 9F
直接調整風味的東西了 不過反正有人信願意買單也很好
01/09 14:05, 9F
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01/09 15:54, 3年前 , 10F
野生酵母有影響風味吧，另外買有機本來就不一定是在意風味
01/09 15:54, 10F
推
01/09 18:47, 3年前 , 11F
自然農法嗎？單純討論風味的話，個人希望能有更多科學
01/09 18:47, 11F
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01/09 18:47, 3年前 , 12F
或實驗數據來支持它的優劣
01/09 18:47, 12F
推
01/10 10:39, 3年前 , 13F
我有做過一些研究，把過去30年歐盟針對有機、慣行農法、自然
01/10 10:39, 13F
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01/10 10:39, 3年前 , 14F
農法的數據加以分析，以及消費者的習慣和想法進行比對，蠻
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01/10 10:39, 3年前 , 15F
有趣的
01/10 10:39, 15F
推
01/10 14:37, 3年前 , 16F
其實我不太懂，多少酒廠努力均質化讓每年的風味不會差異
01/10 14:37, 16F
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01/10 14:37, 3年前 , 17F
太大，結果現在開始期待酒的品質不一。
01/10 14:37, 17F
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文章代碼(AID): #1V-3yRKM (Wine)
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