[問題] 請問調琴酒 一定要用通寧水嗎？

看板Wine作者 (三隻小鳥)時間3年前 (2020/08/18 09:27), 編輯推噓32(32推 0噓 23→)
留言55則, 36人參與, 3年前最新討論串1/3 (看更多)
各位先進們好，小弟初次發問有關調酒之事 還望多多指教… 因之前買過噶瑪蘭琴通寧的調酒，覺得味道很適合自己的口味 因此，心想不如自己買噶瑪蘭琴酒… 問題來了，如果說自己想調成像噶瑪蘭琴通寧的調酒的話： 一定要用通寧水嗎？ (我看噶瑪蘭琴通寧瓶身上 好像沒通寧水) 如果是直接買雪壁、七喜 直接混合可以嗎？還需要再加些什麼嗎？ (那酒 與 汽水 建議的cc數比例約多少？) 以上，還有勞對琴酒調配有經驗的版友們分享，感謝各位。。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.37.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1597714069.A.C00.html
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08/18 09:37, 3年前 , 1F
其實看個人口味 我覺得雪碧太甜所以會加檸檬汁 琴酒50
08/18 09:37, 1F
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08/18 09:37, 3年前 , 2F
:20檸檬汁 雪碧大概200
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或把雪碧直接換成氣泡水 沒那麼多添加物感覺比較健康
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推
08/18 09:49, 3年前 , 4F
嘗試看看吧，自己喝過最實際，這邊只能說，用汽水的話
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，汽水本身的香料跟甜會讓我很難感受到琴酒的風味
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08/18 09:52, 3年前 , 6F
看個人口味，你照IBA的比例調過一次後可以酌量增減，量測杯
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08/18 09:53, 3年前 , 7F
子的ml數，酒跟冰塊倒完之後，在倒汽水會比較有量的感覺
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推
08/18 10:20, 3年前 , 8F
不一定啊 但不用通寧水就是不算正統gin tonic吧
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08/18 11:26, 3年前 , 9F
那隻我喝過也有自己調過琴通寧，我想用通寧水會比較好，汽
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水的甜味太重 喝下鼻子呼氣時 葛瑪蘭琴酒的苦橙 檸檬味會
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不明顯，建議可以用淡一點的通寧水來調
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08/18 11:45, 3年前 , 12F
自己Gin tonic一定是加tonic啦，然後品牌不同風味和苦
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甜比例也有差。雪碧類的很甜，不太適合，可能要加檸檬
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汁和氣泡水
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接骨木那特殊香氣沒辦法用汽水取代，自己還是用通寧水
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08/18 12:55, 3年前 , 16F
不加通寧水 只加氣泡飲 因該叫gin fizz吧？！
08/18 12:55, 16F
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08/18 13:28, 3年前 , 17F
有單喝過通寧水這問題就有答案了
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08/18 13:41, 3年前 , 18F
你可以自創一個gin sonic
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08/18 14:45, 3年前 , 19F
不加通寧水不是fizz就是buck
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我是琴酒檸檬汁跟雪碧50:30:150 不想太甜
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但加通寧水味道還是最好
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gin tonic一定是要通寧水啊！就跟貢丸湯一定要有貢丸
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，如果你換成餛飩，也可以喝，但那就是餛飩湯了
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08/18 19:54, 3年前 , 24F
試試Gin Sonic吧，這幾年的心頭好
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08/18 20:43, 3年前 , 25F
我還加過蜂蜜檸檬氣泡水
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08/18 21:30, 3年前 , 26F
其實自己在家喝開心就好，通寧水也不難買，不如氣泡
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08/18 21:30, 3年前 , 27F
水、雪碧、通寧水都買回家試套一輪
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08/18 21:58, 3年前 , 28F
調到後來都直接純飲尻shot最省事(?
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推
08/19 00:16, 3年前 , 29F
Gin Rickey
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08/19 00:25, 3年前 , 30F
想調成通寧當然要加通寧水呀XD... 又不是長島冰茶不加茶XD
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08/19 00:26, 3年前 , 31F
不然加香檳就變成法式七十五釐米砲，也行呀XD
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08/19 00:49, 3年前 , 32F
試過雪碧覺得甜味不喜歡，調通寧跟檸檬汁最棒
08/19 00:49, 32F
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08/19 02:11, 3年前 , 33F
奧利多滿讚的 可試試看
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08/19 02:18, 3年前 , 34F
沒有通寧水的琴通寧 就像麻婆豆腐沒有豆腐
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推
08/19 09:43, 3年前 , 35F
梵提曼接骨木汽水，好喝到不行
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08/19 17:57, 3年前 , 36F
能否請教那邊有賣C/P值高的通寧水呢?謝謝!
08/19 17:57, 36F
推
08/19 19:01, 3年前 , 37F
噶瑪蘭 出的gin tonic 和 highball 都好喝
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08/19 19:02, 3年前 , 38F
$50 也算合理價位
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08/19 19:15, 3年前 , 39F
gin tonic 一定得通寧水，經典調酒的材料是固定的
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08/19 19:17, 3年前 , 40F
不過如果不追求經典的話，雪碧其實也不錯，我自己也
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有用過 CC lemon，喝起來有點像做壞掉的 gin fizz 哈
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哈哈
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08/19 22:15, 3年前 , 43F
一定加通寧水做氣泡的部分 剩下的味道自己取捨
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08/20 12:15, 3年前 , 44F
可以阿，我吃肉燥飯都請老闆不要加肉燥改淋咖哩
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08/20 12:52, 3年前 , 45F
噶瑪蘭的預調的確有通寧水的苦味，所以想自己複製的話推
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08/20 12:52, 3年前 , 46F
薦一定要用
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08/20 13:26, 3年前 , 47F
我覩手烏梅汁
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08/20 20:24, 3年前 , 48F
高球杯，放一個大冰塊，切個檸檬滴檸檬汁，加50~100ml琴酒
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08/20 20:24, 3年前 , 49F
喇喇幾下，倒通寧水，把冰塊由下往上抬兩下，檸檬皮放上
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08/20 20:24, 3年前 , 50F
去 完成
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08/20 22:58, 3年前 , 51F
加氣泡水 加檸檬汁 擠點皮油
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08/21 12:09, 3年前 , 52F
還有琴霸克,換成僵屍汽水
08/21 12:09, 52F
推
08/21 14:44, 3年前 , 53F
殭屍XD
08/21 14:44, 53F
推
08/22 08:58, 3年前 , 54F
殭屍汽水 怕
08/22 08:58, 54F
推
08/23 21:30, 3年前 , 55F
氣泡水 琴酒一比一 再擠一顆檸檬就很好喝
08/23 21:30, 55F
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