Re: [問題] 品飲方式

看板Wine作者WMQ (屋頂下的提琴手 )時間5年前 (2019/01/26 08:13)推噓5(5推 0噓 9→)

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※ 引述《bad5566 (5566)》之銘言： : 最近收到同事送的禮物 : http://imgur.com/BVPhs5W

: 因為以往都只喝威士忌，連紅酒杯都才剛開始物色 : 突然收到紅酒有點不知所措 : 爬了文後對這幾瓶紅酒的品飲方式反而更加疑惑 : 所以上來發文請教大家 : 1.這幾瓶是否都已經進入品飲年分?是否需要再陳幾年? : 2.喝之前是否需要先進冰桶? : 3.有沒有建議的開瓶順序 : 會不會喝完這幾瓶就掉進紅酒坑了... 這4瓶都是好東西，這個禮很大左一 Sena 2011 和左二 Camus Chambertin 2013 適當醒一醒的話應該可以現在開不過再陳個幾年應該會更好右二 Opus One 2015 應該還要再陳個好幾年不過如果要擺的話得考慮陳年環境了室溫擺放死的很快右一的 Rauzan-Segla 2004 我覺得差不多該喝了~ 再放應該不會變得更好喝關於喝的溫度，最近的溫度差不多16-18度很適合喝這些酒不建議喝之前進冰桶，容易讓酒的味道悶住如果是夏天很熱的情況，除了開冷氣讓室溫至少降到23度左右以外真的沒辦法可以在喝之前讓酒在冰箱待個半小時就好不過我更喜歡的做法是先在冰箱放1小時，然後開瓶前1小時用保冰套罩住緩慢回溫，這樣比較不會悶住關於開瓶順序，這幾瓶應該都要花上一點時間的杯中醒酒味道才會出來除了左二的 Camus Chambertin 2013 先上以外另外3瓶我倒是很猶豫要怎麼出我會考慮 Rauzan-Segla 04 -> Opus one 15 -> Sena 11 (不確定) 這點倒是希望其它板友給點意見 XD 總之，恭喜好酒入手其實也可以考慮找個有侍酒師的餐廳付開瓶費請他們幫忙建議... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.136.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1548461600.A.A2A.html ※ 編輯: WMQ (36.236.136.211), 01/26/2019 08:35:49

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jadot

01/26 11:15, 5年前 , 1^F

01/26 11:15, 1^F

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jadot

01/26 11:16, 5年前 , 2^F

01/26 11:16, 2^F

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bad5566

01/26 14:14, 5年前 , 3^F

01/26 14:14, 3^F