Re: [討論] 獺祭受大水影響產量將受衝擊

看板Wine作者heartblue (再度出發....)時間5年前 (2018/08/19 11:02)推噓19(19推 0噓 19→)

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※ 引述《Tosca ( )》之銘言： : 去日本玩順手買了兩支獺祭三割回來 : 終於喝到獺祭 : 結果一喝不可自拔~~~ : 然後查查台灣的賣價實在快吐血 : 所以趕緊去找找有沒有其他的清酒 : 我講重點 : 純米大吟釀和一般人在喝的清酒 : 是截然不同的東西 : 獺祭喝起來根本像利口酒 : 有香氣又順口完全不會嗆 : 一般日本料理店喝的那種清酒 : 或是大部分人在買的玉泉 : 那些都不是純米大吟釀裡面都有添加釀造酒精 : 喝起來就是有種"酒精"味 : 會嗆會辣會刺激 : 純米大吟釀是不添加釀造酒精的 : 純粹用米和米麴釀出來的 : 獺祭這種純米大吟釀是完全不刺激的! : 非常順口我喝一次就不可自拔 : 可是台灣實在賣太貴了>< : 所以我乾脆跑去家樂福找反正中元普渡他都開很晚 : 家樂福純米大吟釀選擇很少 : 大部分都是大吟釀和一般清酒 : 也就是全部都有加釀造酒精的 : 好不容易找到一隻半價出售原價七百多特價四百 : 一看才發現2016年8月生產 : 一般清酒最好的賞味大概一年這支已經兩年了難怪半價 : 算了買來踩地雷看看 : 結果喝了果然驗證我的猜想! : 純米大吟釀就是好喝阿!!!!!!! : 儘管這支半價出清的已經放了兩年中間也沒冷藏 : 很多人會說味道會變質三小的 : 但我說真的他還是遠勝市面上大部分的清酒遠勝大部份日本料理店的清酒 : 喝起來非常順口完全沒有"酒精"味 : 我之所以寫這些是強調 : 我認為推文裡面很多人喝的清酒其實是誤會的 : 你如果喝過純米大吟釀就知道那跟一般清酒是完全不同東西 : 用比喻了話好比吃生魚片會沾的哇沙米 : 大部分都是用芥末那是人工和成的 : 但真正的日本料裡應該是用山葵 : 山葵跟芥末是完全不同東西 : 山葵有香氣芥末沒有 : 山葵吃起來不是只有嗆還有其他味道 : 但芥末就是嗆而已 : 但沒吃過山葵的人他會以為哇沙米就是芥末 : 吃生魚片就是配這個 : 這實在誤會太大了 : 我認為看不起清酒的人都該去買一支純米大吟釀嚐嚐果然是剛入坑的啊！日本清酒可以說是中小酒廠林立沒有什麼世界性品牌甚至連全國性品牌都付之闕如市占率比較高的大概就月桂冠、白鶴、大關、菊正宗等即便日本當地清酒價格低廉事實上日本人喜愛的前三名酒種是：啤酒、利口酒、燒酎喝清酒的絕大多數也是喝普通酒就是連純米酒都算不上的等級日本約是屬於有70%以上的清酒是屬於普通酒獺祭我認為是清酒界的入門款不是說價格低廉或不好喝而是走淡麗風格尤其適合剛接觸清酒的人士就像介紹初學者喝威士忌幾乎不會推薦艾雷島一樣家樂福的酒沒有壞掉只是不合你的胃口日本一堆賣酒的專門店即使是大吟釀或純米大吟釀也不見得都會冷藏你可以去一些專門賣清酒的店家或Bar 請他們推薦一些淡麗且不過度辛口的酒款過陣子就會開始想擴張清酒的味蕾版圖開始嘗試各種類型的清酒發掘他們各自獨特的口感獺祭變成只有拉別人入坑時才會喝的酒款了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.63.219 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1534647756.A.E41.html ※ 編輯: heartblue (223.140.63.219), 08/19/2018 11:09:05

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kenjiohmygod

08/19 11:08, 5年前 , 1^F

08/19 11:08, 1^F

謝謝！

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kelly16

08/19 11:09, 5年前 , 2^F

08/19 11:09, 2^F

我是18年前被友士代理的國士無雙拉入坑

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alexsh2011