[討論] Gin Tonic的做法

看板Wine作者 (醉楓)時間5年前 (2018/07/12 21:44), 5年前編輯推噓27(27推 0噓 22→)
留言49則, 32人參與, 5年前最新討論串1/1
哈哈，分類是討論其實只是想閒聊而已 剛去了一家Bar，想說第一次來假掰一下 就像到餐廳點蛋炒飯試廚師的手藝一樣 先來一杯Gin Tonic試試，結果Bartender端了一個盤子 上面擺了一杯加了冰塊和檸檬的Gin和一瓶Fever-Tree的Tonic 要我自己想喝多少倒多少，我當下是有點傻眼 去過幾家店，還沒遇到這種調法的 從小在安和路二段附近長大，地緣關係，喝了也還算不少的店 像在安和路和樂利路很多家的Bartender，就像王牌酒保裡講的一樣 有職人的堅持，一杯Gin Tonic從冰塊冰杯、攪拌到檸檬角的處理 都可以看到一絲不茍的專業 所以就算一杯這麼簡單的調酒賣3~400元 對我來說都是可以接受的，上一整天班除了小喝以外，看這些專家的表演 也是一種舒壓的方式。 當然我也完全沒有要抱怨店家的意思，畢竟人家開店有自己經營的方式 我只是想問各位前輩同好，這種要客人自己調的Gin Tonic常見嗎？ 還是只是我少見多怪呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.79.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1531403057.A.21C.html
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07/12 21:56, 5年前 , 1F
所以這樣自己調的一杯賣多少呢？
07/12 21:56, 1F
推
07/12 22:05, 5年前 , 2F
在國外有遇過這樣的服務方式
07/12 22:05, 2F
推
07/12 22:56, 5年前 , 3F
在泰國喝過這樣的
07/12 22:56, 3F
原來國外也有這種方式，長見識了
推
07/12 23:02, 5年前 , 4F
好奇價格
07/12 23:02, 4F
一杯三百元 ※ 編輯: gary1198 (114.34.79.110), 07/12/2018 23:12:01
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07/13 00:14, 5年前 , 5F
好貴...
07/13 00:14, 5F
推
07/13 00:34, 5年前 , 6F
一般品質比較好的bar，一杯300還可以
07/13 00:34, 6F
推
07/13 00:34, 5年前 , 7F
王牌酒保的飯店酒吧也有這樣的啊，沒認真看齁
07/13 00:34, 7F
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07/13 00:55, 5年前 , 8F
自己調.... 那回家喝就好了
07/13 00:55, 8F
推
07/13 02:11, 5年前 , 9F
你的意圖被看穿了...
07/13 02:11, 9F
推
07/13 03:25, 5年前 , 10F
王牌酒保是完美先生為了紀念死掉的調酒師才類似這樣的
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07/13 03:25, 5年前 , 11F
吧？
07/13 03:25, 11F
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07/13 03:26, 5年前 , 12F
我遇過一個很囧的欸 點琴湯尼用古典杯裝…
07/13 03:26, 12F
推
07/13 04:36, 5年前 , 13F
正解就是：直接不調，300塊壓在桌上瀟灑離去(誤
07/13 04:36, 13F
推
07/13 07:41, 5年前 , 14F
好酷喔，想知道是哪一家！日本的Old Fashion也有類似的做法
07/13 07:41, 14F
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07/13 07:41, 5年前 , 15F
，給你杯子還原料之後就讓你自己做，但在台灣還從來沒體驗
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07/13 07:41, 5年前 , 16F
過XDDD
07/13 07:41, 16F
推
07/13 07:47, 5年前 , 17F
是遇過，但是是調好一杯又給你剩下的通寧水
07/13 07:47, 17F
推
07/13 08:16, 5年前 , 18F
我大概知道是哪間 哈哈哈
07/13 08:16, 18F
推
07/13 08:47, 5年前 , 19F
這樣要收300那可以Gin也整瓶拿來讓我自己調嗎
07/13 08:47, 19F
推
07/13 11:52, 5年前 , 20F
安和路真的很多好店 之前週末常會跟老婆走去喝杯
07/13 11:52, 20F
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07/13 13:45, 5年前 , 21F
調好的一杯300合理，自己調沒工錢了還收300？
07/13 13:45, 21F
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07/13 13:49, 5年前 , 22F
不知道有沒有收服務費,如果有的話更囧了
07/13 13:49, 22F
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07/13 19:43, 5年前 , 23F
什麼gin 還有什麼通寧水
07/13 19:43, 23F
推
07/13 19:50, 5年前 , 24F
看到通，是什麼gin 呢寧了
07/13 19:50, 24F
Gordon's Gin 哈哈哈，講句公道話，就我自己來說感覺300元是可以接受的 木質的托盤配上Fever Tree的玻璃瓶身呈顯出一番雅緻風情 除了塑膠製的攪拌棒手感略顯輕薄有點可惜外 自己這樣隨意擺弄，也是別有風趣 但在星期四的晚上，工作了一整天 身心都很疲累了 實在是比較沒有這種心思 只想靜靜的喝杯酒舒緩一下心情 好再面對明天的工作 所以應該可以說我是在錯的時候走進對的店吧！ ※ 編輯: gary1198 (114.34.79.110), 07/13/2018 20:00:01
推
07/13 20:15, 5年前 , 25F
想偷問哪裡有湯瑪士亨利的零售點嗎XD
07/13 20:15, 25F
應該不是你想的那家喲 ※ 編輯: gary1198 (114.34.79.110), 07/13/2018 20:42:40
推
07/13 23:19, 5年前 , 26F
$300我選職人調的。看bartender一絲不茍的調酒是種享
07/13 23:19, 26F
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07/13 23:19, 5年前 , 27F
受啊!
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推
07/13 23:52, 5年前 , 28F
佳品有賣湯姆士
07/13 23:52, 28F
推
07/14 12:17, 5年前 , 29F
哪一間啊
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07/14 12:28, 5年前 , 30F
Fever tree大概90元，高登50ml大概25元...如果冰塊又
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07/14 12:30, 5年前 , 31F
這我真的自己在家作就好
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推
07/15 09:30, 5年前 , 32F
借問fever tree 哪可買到
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07/15 12:11, 5年前 , 33F
網路
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推
07/16 01:06, 5年前 , 34F
這我還寧願自己在家裡調XD
07/16 01:06, 34F
推
07/17 09:22, 5年前 , 35F
在新加坡遇過一次這樣的gin tonic 當下也是有點傻
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07/17 09:22, 5年前 , 36F
眼
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07/17 12:58, 5年前 , 37F
當然不合理啊...不過憑良心講用fever tree，一般店都要
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07/17 12:58, 5年前 , 38F
400了
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推
07/17 13:12, 5年前 , 39F
感覺這種簡單調酒，大概是材料市價的三倍算合理價位，
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07/17 13:12, 5年前 , 40F
這杯售價至少也是375～400沒錯
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07/17 15:01, 5年前 , 41F
還好南部只要350以內就能喝到指定琴酒款的琴通寧
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推
07/17 18:15, 5年前 , 42F
想請問一般在酒吧點琴通寧的話 都是給一整瓶嗎？因為fe
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07/17 18:15, 5年前 , 43F
ver tree 一瓶是200ml 在日本都是用100ml左右 等於只
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07/17 18:15, 5年前 , 44F
有用半瓶。剩一半會冰起來 我去過的吧幾乎都是一杯800-
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07/17 18:15, 5年前 , 45F
1000日幣左右這樣。
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推
07/18 10:01, 5年前 , 46F
先猜噪鎮，非常有趣的好店，推推
07/18 10:01, 46F
推
07/18 14:27, 5年前 , 47F
Gordon's 一瓶都差不多300了 不如自己買回家調...
07/18 14:27, 47F
推
07/18 19:48, 5年前 , 48F
小弟在英國PUB 就是這樣喝欸 下午去加倍加一歐~
07/18 19:48, 48F
推
07/21 23:03, 5年前 , 49F
給整瓶fever tree 、日本買一瓶要200羊
07/21 23:03, 49F
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