Re: [問題] 辦桌用的紅酒

看板Wine作者finn138159 (ㄈㄍ)時間7年前 (2017/03/18 10:41)推噓20(20推 0噓 30→)

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※ 引述《kissone (嘿嘿嘿)》之銘言： : 說實在 : 辦桌、喜宴為什麼要堅持放「色素葡萄汁」？ : 又不好喝，買起來也沒真的多便宜Orz 那是因為多數人對於葡萄酒的知識跟挑選都很有限在沒有能力花少錢買到適合的搭餐也好喝的葡萄酒的前提下餐廳當然可以把你說的色素葡萄汁當300塊的酒賣婚宴這種東西是一次性消費又不是常常在辦被拐也是很正常的換做任何商品都一樣不懂的被賺個know how也是剛好而已反正以後不會買來喝而且正常去喜宴的人喝到難喝的頂多不喝而已也不會不識相的去跟主人家說你們用這個酒不好 : 為什麼小倆口不把這個錢省起來呢 : 三五百的「紅酒」說真的不要浪費時間浪費錢 : 補充一下 : 300元上下的喜宴酒，說真的扣掉酒商利潤 : 多數根本是連costco等級都達不到的 : 那為什麼大家都還是堅持要在喜宴上放紅酒 : 實在看不太懂真的是浪費錢呀紅酒~~~~~紅啊傳統觀念認為紅色喜氣懂? : 為啥新郎新娘不把錢省下來 : 或是啤酒讓大家喝到飽更開心啤酒喝到飽很開心??? 人家結婚是人生大事宴客儀式流程細節等等的煩都煩死了哪位賓客開不開心哪管的了這麼多啊就算是台啤喝到飽好了也都一定會增加婚宴預算的放瓶紅酒就不一樣了不是每桌都會開的沒開到還可以退況且.... 啤酒的學問.... 你就別小看啤酒了吧 : 再來拜託不要一直愛拿costco的出來戰 : 他們家的TBA雖然便宜到哭爸 : 問題那個甜度跟酸度真的零分到一個不行 : 沒有酸度支撐的甜就像感冒糖漿一樣 : 雖說costco的紅酒偶有佳作 : 但真的還是水準以下 : 就是價錢親民開心喝追茫用我整串看下來你比較適合吃台式熱炒回歸到酒版該討論的好了問題不是在於300塊的葡萄酒好不好喝而是給你300塊預算你是否有能力在市場上挑選出符合這價格甚至物超所值的酒一分錢一分貨這件事成立但非絕對跟預算足夠就不會當冤大頭這件事是一樣道理你那篇推文中的回覆我也稍稍看了感覺你買酒就是用價格判定好壞與否說句實在話預算抓高買到糟糕的酒的機率是比較低沒錯這又回到第一段了~~~~~~~"挑酒的能力" 肯做功課且對產區、品種、販售通路、市場價格有一定敏銳度基礎的挑選能力就不會有問題你如果喝葡萄酒有較高的預算通常不會喝到"不好"的酒只會喝到"不喜歡"的酒東西好不好跟喜不喜歡是兩回事這件事分清楚了再來討論才有意義婚宴酒(以紅葡萄酒來說)的挑選又有其他考量好喝順口適合搭餐與否? 酒標設計是否討喜? 他今天的腳色就是搭餐酒以同樣預算挑了一支風味更濃郁有層次的酒也未必適合不同定位不同考量不要動不動就伸手要人家介紹幾款便宜好喝的不是我小家子氣不推薦自己要做功課多嘗試進而建立一套符合自己喜好的挑酒準則若不想花時間研究覺得麻煩那多花點錢給人家賺也是剛好而已我就是喝300塊長大的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.77.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1489804860.A.1D8.html

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