Re: [問題] 配威士忌的巧克力
黑巧克力不要太甜基本上要選濃度50%以上
70%左右算是比較剛好
85%以上苦澀感就會比較明顯不那麼順口
如果嫌阿麵店 法芙娜 溝豬肉 米血科茲太貴的話
其實一百左右也有些不錯的
要注意的是今年大潤發好像沒進什麼巧克力所以可能找不到
推薦
Heidi Dark 75% (全聯)
Cemoi Dark Ecuador Bio 72% (家樂福)
Cocoacara Terrivata 77% (家樂福)(這牌子還有別的口味小心別拿錯)
Côte d'Or 70% (大潤發)
不推薦
Belgian 72% 85%(家樂福 大潤發)
Feodora Bittersweet 60% (大潤發)
我個人覺得巧克力不太適合拿來配重泥煤威士忌
比較適合像百富 格蘭傑 麥記等味道偏甜強調果味的風格
一般的斯貝塞和高地威士忌應該都沒問題
此外拿來搭白蘭地也很不錯
※ 引述《b85040312 (萬年newman)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 chocolate 看板 #1OB9U48c ]
: 作者: b85040312 (萬年newman) 看板: chocolate
: 標題: [問題] 配威士忌的巧克力
: 時間: Thu Nov 17 01:29:35 2016
: 我本身最近很喜歡喝威士忌 都是純飲
: 但是畢竟是烈酒 都會想配上一些東西
: 之前的話我是都配乳酪
: 但是最近聽說配黑巧克力也是不錯的選擇
: 那想請各位推薦一下 那些牌子的巧克力適合配威士忌呢
: 希望不要..太貴
: 然後不喜歡太甜的巧克力
: 最近不太喜歡吃太甜的
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