[問題] 浸泡水果酒的疑問!

看板Wine作者badpat (pat)時間10年前 (2014/06/22 10:30)推噓1(1推 0噓 7→)

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各位高手請教一下,最近想用伏特加泡荔枝,做些荔枝酒來喝, 突然想到一個問題,所以來請教下各位高手! 泡水果酒通常都說要泡久點,是希望酒精能充分的把水果風味析出,使酒內的水果風味濃郁,但這樣我直接把水果打成汁,直接果汁與酒混合,不就可以省下釀造時間,不過這樣好像是雞尾酒的方法,是我那方面沒考慮到? 請各位高手指點!謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.211.181 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1403404245.A.4FE.html

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