Re: [購買] 初學者喝costco的紅酒入門款?

看板Wine作者 (危 險 心 靈)時間13年前 (2010/11/28 00:03), 編輯推噓19(19推 0噓 44→)
留言63則, 19人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《GoodWhisky (創作才怪)》之銘言： : 怕丹寧太高，難入口 : 目前是紅酒初學者， : 想請問大家可否推荐一下在costco可入手 新手來喝不錯的紅酒款呢?? : 價格不限，感謝了 小弟也是新手 而且是沒啥錢的新手 所以只推平價酒 而且也沒有多少具體的形容詞(覺得講再多 還是自己喝得喜歡最重要) costco紅酒 300以下個人推荐… 班洛克 (澳洲 認明酒標是酒瓶裡插一顆銀灰色的樹) 桶味我滿喜歡的 香氣滿濃的 波爾多酒神精選 (酒標長怎樣忘記了) 喝起來夠順 頗香 小小侍酒師紅酒 (酒標上畫了一隻螺旋開瓶器) 很順 氣味跟口味稍淡 其它也請板友推荐分享一下吧~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.87.49
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小小侍酒師之前帶一隻喝過的人都覺得有股鐵鏽味般的味道(?)
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11/28 01:32, , 2F
個人不是很推
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推
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新手會知道桶味是啥？別假仙了
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推
11/28 11:32, , 4F
banrock喝過07年的...我也推這隻...
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11/28 11:49, , 5F
還請m大師多多開示~
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推
11/28 13:30, , 6F
我是新手 我也不知道桶味是啥 可是我覺得歪脖子有木桶香 QQ
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11/28 13:59, , 7F
歪脖子是頂好有賣的那個嗎?
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11/28 14:02, , 8F
耶...不知道耶 我是買橡木桶之前特價的
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11/28 20:51, , 9F
banrock 是我目前喝到唯一想吐的酒, 那味道真是驚人..
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推
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推red dimond 很清新 清爽
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推
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應該是請原Po開示，小弟真的不知啥是桶味
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11/28 22:20, , 12F
鐵鏽味會不會是有吃海鮮再喝呀？
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推
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不就是橡木桶的味道嗎 桶味跟北車一樣不能出現在這個版嗎？
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新手隨便買兩支大酒莊有掛reserve和沒掛的一比也喝得出來
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人家好好po一篇心得不知道有人在不爽啥
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11/28 23:49, , 16F
300元的酒會有桶味？
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難講喔 新手嘴巴都比較乾淨
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樓上是一個反例？
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banrock這支沒喝過 不過查了一下國外評論也是一堆寫到oak
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11/29 01:14, , 20F
便宜紅酒常有桶味吧 只是不一定平衡好喝
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11/29 01:25, , 21F
每個人口味不同嘛 所以我說自己喝了喜歡最重要啊
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便宜的酒 別人推的買一瓶來喝了不喜歡也不會多心痛吧~
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像我就覺得這樣踩地雷也是滿有樂趣的(誤)
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推
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疑 嘴巴比較乾淨表示比較容易喝出味道吧 QQ
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11/29 01:47, , 25F
難道說我真的完全不會喝嗎 居然是反例... 哭哭
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推
11/29 02:07, , 26F
哪天看誰有那閒情雅緻，一起來辦個桶味品酒賽好了^^
11/29 02:07, 26F
推
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我去看了banrock官網的資料，裡面主要的熟成是在不鏽剛
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桶，不過還加了一句with light oak maturation，這沒明
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確講出什麼樣的桶，放了多酒，如果只是過個水就要有桶味
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那要喝出來的難度會比較高，不過這種做法確實可以讓這酒
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年輕的酒暖一些，不會是太生冷的口感
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不過banrock說明資料確實是說喝的出桶子味 Orz..
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推
11/29 11:55, , 33F
oak 可以是塊塊 也可以是茶包歐 ^_-
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11/29 17:57, , 34F
的確是有聽說有的酒廠丟橡木塊進金屬酒槽來增加橡木桶味
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推
11/29 18:26, , 35F
講了這麼多 有人可以分享一下所謂的桶味是啥嗎 ? = ="
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法式橡木桶就是聞起來有非常明顯的香草味
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Q_Q 還有這招…
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推
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在我的經驗裡，(法國)新橡木桶對紅酒中的影響多半是以
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燻烤/深焙咖啡/巧克力等型態出現，雪茄香氣我個人覺得亦
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是因為橡木桶影響。
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而新橡木桶對白酒的影響就更為多變，在Chardonnay上通常
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是帶來燻烤/核果/奶油/香草/香草冰淇淋等香氣，偶爾亦會
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伴隨一些spicy或mineral味道。現今評量一隻Chardonnay
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優劣的標準已與橡木桶對它的影響分不開了，簡單說它是一
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個沒有橡木桶(特別是barrique)就不能活的品種。
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至於對其他白葡萄品種，新橡木桶的影響在香氣方面可能是
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直接的木質/燻烤香氣，或是不那麼強烈的煙燻味道及礦石
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味道(但不表示以上這些味道都一定是來自新橡木桶)
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推
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推綠左大的解說 @@
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推
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雖然解釋的很詳盡 不過能不能喝得出來又是個人造化了orz
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推
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自己喝倒是辨別不出來這麼豐富的味道，不過煙燻味似乎是通
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長的辨別法則之一...
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推
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我覺得喝葡萄酒 輕鬆一點 形容錯了也沒關係 又不是在比賽
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喝酒的樂趣 應該是在樂於分享 很多東西根本沒吃過沒看過
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我想也很難去用這些味道形容
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推
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我也同意很多東西根本沒吃沒看過 也只能想當然的以為就是
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12/02 11:38, , 57F
這個味道 沒必要這麼嚴苛 就像黑醋栗老實說我到現在還不之
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他到底真實的味道是怎麼樣 也只能平別人的介紹與酒標去猜
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想知道黑醋栗的味道可以去拍香甜酒來聞就知道了~
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12/03 03:59, , 60F
喔喔 多謝樓上指點
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推
12/03 17:28, , 61F
很多香甜酒味道怪怪的~ 但MB, Lejay之流的黑醋栗倒是還不錯
12/03 17:28, 61F
推
12/16 00:24, , 62F
上面那個「介紹與酒」我一直看成紹興酒...我想說幹嘛猜
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10/15 17:39, , 63F
他到底真實的味道是怎麼 https://daxiv.com
10/15 17:39, 63F
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