Re: [討論] 單一麥芽的威士忌大家覺得哪個點比較重要?
※ 引述《DaLanPa5566 (搖滾覽怕)》之銘言：
: ※ 引述《ppp358 (魚缸打破...衰)》之銘言：
: : 最近剛品過蘇格登的威士忌..感覺不賴..
: : 淡淡的香氣配上有層次的口感..
: : 還頗合我胃口的!!!
: : 不過我想各位對於單一麥牙的威士忌
: : 應該都會有不同的見解吧..
: : 來討論看看
: : 你比較喜歡單一麥芽威士忌的香氣..
: : 還是口感呢?
: 老實說我比較好奇像層次感那種東西是要有方法才喝的出來嗎?
: 每次看酒訊雜誌或者一些品飲的心得
: 都可以喝出花香，果香，奶油味，海鹽味
: 可是怎麼我喝就沒有??
: 是喝的方法不太對嗎?
: 我只能稍微喝出一點味道而已，可以形容的那麼細緻真的很難
: 有人可以教一下嗎?
: 另外回一下原po文章
: 我個人很注重入口後第一道衝出來的味道跟口感
: 香氣其次
: 因為入口後才是關鍵阿。
我不是什麼酒國大咖，只是一個偶爾買瓶酒嚐嚐的學生，不過我想我的幾個經驗可以和您
分享分享：
之前買了一瓶格蘭菲迪12年，直接倒進杯裡拿來喝的時候只覺得酒精味非常重，什麼水果
香拉，太妃糖味什麼的通通喝不出來，反而是一入口很明顯的酒精味衝上來，給我的感覺
就是又苦又辣，勉強喝完之後就把空杯子丟在一旁。
過沒幾分鐘當我正在打著這輩子第一次寫的飲酒心得時，竟然聞到了水果香，後來發現是
我放在一旁的空杯子裡散發出來的甜味......
之後又有一次手指沾到酒瓶口剩下的酒，手指互相搓一搓之後也非常明顯的聞到了水果的
香氣。
至於您所說的想要品飲其味道，個人建議可以試著將威士忌的溫度降到約十七十八度，然
後加RO逆滲透水將酒精濃度調到20%，也就是酒水比例1:1，這樣會比較容易喝出其間味道
，畢竟在台灣室溫下的威士忌其中40%的酒精實在很嗆，會蓋過不少細緻的味道。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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完整討論串 (本文為第 3 之 5 篇)：