Re: [問題] 紅酒燉牛肉的選酒問題

看板Wine作者clara (Les femmes du monde)時間15年前 (2009/01/19 23:08)推噓4(4推 0噓 2→)

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※ 引述《coldjuly (wahaha)》之銘言： : 娘親今天心血來潮想要用非力牛排來做紅酒燉牛肉 : 目前家裡有兩種紅酒 : 我們家的人也對紅酒完全沒有了解 : 又害怕用到高級的紅酒導致浪費 : 所以想請專業的版大來給我一點意見 : 一支是美國加州的Rivercrest California RED 2003 : 一支是澳洲Daisy Hill的Littles winery 2003 : 麻煩大家給我點意見吧 : (我們只想選一支比較便宜的紅酒來燉牛肉囧>) : 如果不符合板歸的話請鞭小力一點謝謝!! 菲力牛排不適合拿來燉只適合拿來煎烤要燉的話，要拿煮久反而會軟爛的牛腩牛腱甚至無骨牛小排都可以價錢還比較便宜只要是能喝的酒拿來燉都可以重點是選的牛肉以及燉牛肉的靈魂- 高湯 http://blog.udn.com/claracasa/1089232 這是我在 TVBS 雜誌刊登的專欄食譜，照著作應該不會失手。 -- 對我而言料理並不是通往幸福的途徑而是因為料理是另一種聲音我想要吃的人聽見我的心意克拉拉圖文部落格 http://www.clara.idv.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.202.22

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NeoSoul

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lionwiner

01/19 23:14, , 2^F

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clara

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