[問題] 請推薦適合用來醃肉的比利時啤酒

看板Wine作者 (amber girl)時間15年前 (2008/09/29 00:34), 編輯推噓7(7推 0噓 10→)
留言17則, 8人參與, 最新討論串1/1
我想用比利時啤酒來醃肉(有聽過這種料理法) 我人在比利時想用 啤酒來把肉提味 Duvel適合嗎? 白啤酒or金色啤酒比較好呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 91.177.53.229
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ascend 有人在呼喚你了
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好浪費...就用便宜的Stella Artois吧
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有！！！！其實不浪費啊！因為在比利時啤酒超便宜，有的一
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歐不到，比利時啤酒入菜是很常見的，一般像啤酒燉兔肉，用
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的是LAMBIC系的啤酒，燉豬肉他們會用KRIEK酸櫻桃LAMBIC啤酒
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金啤酒也沒人說不可，不過白啤酒HOEGAARDEN也常拿來入菜
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以前用他來煨煮過兔子，效果也不錯
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安娘喂，這在台灣可不是每個人都醃的起的。
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喝掉比較實在。
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他說他在比利時啊XD，其實也還好吧！紅酒牛肉來醃的紅酒便
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宜酒也要二三百
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Duvel很適合.在比利時還有出版一本專門的Duvel食譜
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不過在台灣LAMBIC的比利時啤酒很不便宜吧 隨便一小罐
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都超過一百 除非遇到特價
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樓上，原PO在比利時...
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做菜的酒都不必用太好的啦....
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