Re: [問題] 金門高粱's配售酒

看板Wine作者 ( id)時間16年前 (2008/04/06 21:48), 編輯推噓5(501)
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※ 引述《hiscott (Hello!)》之銘言: : 爬過一些文,有些不明白,還板上大大指點一下! : 金門高粱配售酒 : 1.聽說有比一般金門高粱58酒要較不嗆,是真的嗎?(這個問題較蠢:P) 應該是沒有差別... : 2.金門高粱三節配售酒有差別嗎? 例如:清明的較好,or春節的較好?! 感覺每一年不一定 就像每年的酒喝起來都有點不一樣...但也不是每個人都喝得出來 因為我們家也有在賣酒 不一定哪個節的酒比較好賣..(去年的秋節酒好像還滿好賣就是了) : 3.年份有差嗎? 越久的越好嗎? 還是只是越久越珍貴?(物以稀為貴) 高梁基本上還是放愈久 愈香醇 愈不嗆 但是還是有人會覺得某個年份的酒特別好喝... : 4.有哪個年度之後,or之前的較好嗎? 有人會覺得某個年份的特別好喝 但目前還沒聽過有某個年度之前或之後比較好喝的說法 : 5.木塞or鋁塞對於保存有差別嗎?(俺老爸的金門木塞瓷酒,沒開都成空瓶) 我們家也有78年的木塞高梁 剩下1/3 我爹都快哭了 但是我好像沒看到我家有鋁塞的~ : 6.金門高粱可以在瓶中陳年嗎?(這也是個笨問題 :)) : 7.有分一二廠嗎? : 8.跟金門高粱58酒比,較不易有假酒嗎? 其實 如果跟金門當地熟識的店家買 或是到酒廠/金門陶瓷廠等公營廠所買 就不易有假酒 其他的 其實你很難預測假酒商下一波想要仿什麼酒吧~ : 先謝謝大家的回答! 以上答案 純屬跟在爹娘旁邊聽來的 不負責任的消息 僅供參考 ^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.68.15.71

04/08 13:18, , 1F
配售酒好像是金門保証價收來的小麥釀造的...因為XX因素
04/08 13:18, 1F

04/08 13:19, , 2F
所以產品變化性大...所以就常聽到每年的風味都不一致
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04/08 13:22, , 3F
如果是要陳年的話還是在甕裡比較好~這跟化學變化有關
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04/08 16:08, , 4F
更正一下 是高粱才對...
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04/08 21:00, , 5F
所以可能買到年份不好喝的酒囉~~ :(
04/08 21:00, 5F

11/29 00:44, , 6F
你可以拿保鮮膜包覆瓶口 也可以減少酒因為擺放的流失
11/29 00:44, 6F
文章代碼(AID): #17-DIbr1 (Wine)
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