Re: [問題] 這款比利時啤酒可以在哪裡買的到呢

看板Wine作者Ascend (百菜還是白菜好)時間17年前 (2007/05/06 02:53)推噓7(7推 0噓 1→)

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※ 引述《jeff10261984 (巫)》之銘言： : 由於朋友失戀心情不好 : 昨天去了台大新生南路那邊一家專門賣比利時啤酒的店 : 叫什麼f開頭的忘了 : 喝了蠻多瓶啤酒的 : 朋友忽然覺得不過癮 : 就叫老闆拿出他們店裡最特別的啤酒 : DeuS Brut des Flandres 750ml 980元 : 我們大家一喝之下驚為天人 : 完全沒有啤酒的苦味 : 而有香檳味道的葡萄香 : 經由老闆介紹 : 我們才知道這一款他們叫做是香檳啤酒 : 以香檳的釀法來釀啤酒 : 就連我們用來喝的杯子也是香檳杯 : 回去之後我查了個資料 : 才發現這一款酒是2003 美國Malt Advocate雜誌所評筆的年度最佳啤酒 : 以下為這款啤酒的資料給大家看看 : 年度啤酒—DeuS Brut des Flandres : 被形容是「啤酒及香檳的最好結合」，這款不凡的啤酒是在比利時釀造、裝瓶， : 之後運到法國以類似製造香檳的手法熟成，這款可說是這兩種飲品巧妙又不可思議的結合。 : 這瓶啤酒是比利時Buggenhout地區的Bosteels啤酒廠所製造，釀造的原料是夏日的大麥， : 至於其它的原料酒廠則不願透露，但當您一喝下這種啤酒，您會覺得它應該有加入數種香料， : 使得這款啤酒帶有較高的酒精度(11.5度)以及酒廠所要追求的香氣， : 我跟保證它在發酵的過程一定也加入了製造香檳時所使用的酵母。 : 發酵後的啤酒就運往法國，依製造香檳的手法釀造啤酒，瓶子中加入可供發酵的糖及酵母， : 使這些啤酒二度發酵，之後就像香檳一樣放到木架上，每日進行翻轉，最後將酵母集中到啤酒的瓶口， : 之後利用冷藏的手法將酵母取出，酵母取出後要再加入少數的啤酒以填補取出酵母時同時損失的啤酒，之後封瓶貼標。 : 由於製造過程的繁複，使得這款啤酒的生產成本急速增加，因此不僅它的製造過程像香檳， : 就連價格也趨近香檳，事實上，在我家當地的零售商，一打容量750毫升的啤酒售價就超過200美金， : 1瓶大約是20美元，嚐起來的口感優於大部份同價位的香檳，而它確實也值那個價錢。 : 不過這篇的重點來了...就是我跟我朋友想知道哪裡有零售商可以買到這款酒呢 : 因為想買到便宜一點的價格 : 麻煩大家一下 OH MY~~~~這篇回文沒法為你解答！！SORRY 但想要談談這支算蠻新的啤酒，基本上這支啤酒~~最近才在布魯塞爾各大超市舖貨哪~~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=AscendTegami&b=7&f=1132829587&p=25 原來台灣也能買到了，真令人又驚又喜，一般在我們當地的酒吧，DEUS一瓶是在20歐元，不過超市~~~我買的價錢是10歐。XD 向來比利時啤酒就是被稱為啤酒中的香檳，特別是BOON、GIRARDIN的LAMBIC啤酒他們豊富的香氣、複雜的口感的確有香檳特質，而且又是可以陳上三十年的啤酒``` 這款DEUS比啤，更是將這個特點發揮到極限，結合比利時啤酒藝術的精華和法國香檳的釀造技術而誕生的香檳啤酒, 記得他用的是barley的麥去釀，酒廠稱其為神聖啤酒有著百里香、薑、丁香等等複雜的香氣、口感又有果甜，確是很優秀的啤酒。同家酒廠也有kwak、karmeliet這兩支有名的比啤，也都值得一試！！還沒喝過的酒友可以看看這個網頁有詳盡的介紹，品嚐實記可以了解這支精采的比啤 http://www.bestbelgianspecialbeers.be/main_eng.html -- 有人曾說過，我的料理跟日本料理很像很可惜我沒有去過日本。但我覺得日本料理毫無疑問是最現代的傳統料理 -------Ferran Adria(El Bulli) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 80.200.113.116 ※ 編輯: Ascend 來自: 80.200.113.116 (05/06 02:55)

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hugogo

05/06 02:58, , 1^F

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jeff10261984

05/06 03:29, , 2^F

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iamcnc

05/06 11:34, , 3^F

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