Re: [好酒] TOKAJI ASZU 3 puttonyos 1998
※ 引述《antibonding (scent)》之銘言：
: St. Stephant's Crown
: TOKUJI ASZU 3 PUTTONYOS
: 1998
: (12.5% vol, 0.5l)
: 香味是梅子香 到現在 我聞著空瓶都還有濃郁的香氣
: 第一口就覺得好喝 卻也很訝異 酒的味道跟其他甜白酒比起來重一點
: 也有苦味 可是這苦味卻不是令人排斥的 是另一番風味
: 第一次覺得 甜酒也可以是成人的味道
: 顏色比一般同年紀的白酒 沉
: (我手邊還有一瓶TOKAJI ASZU 5 PUTTONYOS 1988顏色更漂亮)
: 昨晚BBQ時 喝了很一般的紅酒 沒什麼好期待的
: 直到甜點時間時 搭了以下的甜點後 覺得整個晚上才開始
: panna cotta
: chocolate souffle with strawberry-orange sause
: raspberry ice cream
: raspberry cheese cake
很難得在台灣遇到知道這種酒的人, 畢竟台灣幾乎很少有酒商引進此酒
每次都得利用到London時帶個3.4瓶回台.
你指的應該是TOKAJI ASZU
Puttonyos 其實指的是採收葡萄的竹簍, 這裡指的是濃縮率
所以5簍濃縮的當然會比3簍濃縮的顏色更深, 更美, 也更甜
基本上5 Puttonyos已經滿甜的了, 6 Puttonyos就本人來說有點過甜...
酒精濃度一般都維持在11%~13.5%左右, 瓶裝通常為Half Bottle (500ml)
別小看這瓶一般民眾日常用餐飲用的酒, 連匈牙利的國宴都會使用這物美價廉的TOKAJI
來當作餐後酒作為完美的句點.
不過...看了您的搭配甜點+Tokaji...您不覺得很甜嗎?! @.@a
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.6.21
推
09/24 14:03, , 1F
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