Re: [問題] 景美附近燒仙草

看板Wen-Shan作者 (good mood)時間10年前 (2013/12/09 13:04), 編輯推噓1(106)
留言7則, 2人參與, 最新討論串3/3 (看更多)
※ 引述《nasada12 (生命陀螺)》之銘言: : 燒仙草我推忠順街一段的芊香園賣的燒仙草~ : 上星期才又去買了一碗:D : 芊香園的應該是純天然的,因為買回家打開蓋子,放個3分鐘仙草就會開始快要凝固 會凝固是因為有加"粉"的關係吧! 前陣子新聞才報導:http://news.tvbs.com.tw/entry/508905 如果加的是鹼粉,吃多反而傷身 它對面的飲料店,賣的燒仙草倒是水水的 但不知是加糖還是配料的關係 吃起來偏甜 : 燒仙草有加珍珠、芋圓和甜豆(大豆?,整碗的甜分都來自那個甜豆 : 因此口味很醇厚,沒那麼甜,一整碗吃完意猶未盡 : 光只吃仙草的部分就覺得滿夠味,很濃厚很純 : 去年還前年有買政大廢墟的燒仙草,廢墟的相比之下就甜了許多, : 以個人口味而言,廢墟有點太甜,只吃半碗就有點膩 : 芊香園的吃了有大概三四年了吧~ 真的很喜歡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.217.145

12/09 17:36, , 1F
搜尋了一下資料,燒仙草似乎必定得由仙草汁加入一些
12/09 17:36, 1F

12/09 17:36, , 2F
幫助凝固的東西,例:太白粉/鹼粉/其他更黑心的東西
12/09 17:36, 2F

12/09 17:36, , 3F
也有一派說法是:如果原料添加不偷工減料,燒仙草稍
12/09 17:36, 3F

12/09 17:37, , 4F
微放涼就會凝結
12/09 17:37, 4F

12/09 17:37, , 5F
因為不清楚店家是如何製作的,也無法幫店家背書
12/09 17:37, 5F

12/09 17:38, , 6F
謝謝b大多提供相關資訊做參考~
12/09 17:38, 6F

12/09 22:32, , 7F
不客氣 吃得健康最重要 :)
12/09 22:32, 7F
文章代碼(AID): #1IfKzoRi (Wen-Shan)
文章代碼(AID): #1IfKzoRi (Wen-Shan)